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第14章 新产品(第1页)

第二天。

"

小曦,这是张村长差人送来的。然你看看,若是可以,就继续做了。"

陈大石拿着几个木质方盘走进来,交给陈曦。

陈曦接过看了看,大小合适,做的也很细致,陈曦很开心,果丹皮和山楂糕可以先做点试试了。

“哥,挺好的,让村民继续做吧。”

陈曦说道。

“好,那我就去告诉一声。”

陈大石转身出了铺子。

陈曦自己把方盘清洗了一下,然后放在一旁晾干,自己则是开始熬制山楂。

其实制作山楂糕和果丹皮前面的步骤是一样的,都是熬制果酱,浓稠一些,在摊平,阴干或是小火烘干就是果丹皮。

让果酱稍稍粘稠,等冷却完毕了,也就是山楂糕了,不过这里没有后世的那些凝固剂之类的东西,所以可以稍微加入一些淀粉,这样既可以保证口感,又能让山楂糕的韧性提高,不容易碎。

陈曦把洗好的山楂去除果核,然后弄碎,放到锅里加水慢慢熬制,等所有的果肉都煮烂以后,在往里面不断的加糖和一点点的蜂蜜,不断的搅拌,渐渐地,锅里的东西变成了像浆糊一样。

陈曦看火候差不多了,先往比较深的木盘里刷上了薄薄的一层菜油,然后把果酱放到里面,再放到一旁静置。

剩下的果酱还需要再多熬一下,让它们更粘稠,然后撤掉灶膛里的柴火,等冷却了一些,在把已经十分粘稠的果酱均匀的铺在浅些的方盘里,这里没有烤箱,也没有风干房,虽然现在天气已经很凉了,但是放在外面吹吹风还是可以的。

陈曦把自己鼓捣好的方盘都放好,然后就是等待了,一般一炷香以后山楂糕就能成型,果丹皮的话,至少要等到晚上,那时候口感才会好些。

陈曦看着自己的成果,有些开心,知识改变命运呐!

陈曦忙活了半个上午,等陈曦刚坐下来休息的时候,陈大石已经回来了。

“咦,这是什么?”

陈大石看着院子里的东西,问道。

“山楂糕和果丹皮,这只是试验品,等到晚上才能看到最后的成果呢。”

陈曦随口解释。

“哦,就是你说的产品呀。”

陈大石揉了揉陈曦的脑袋,把陈曦的头弄乱。

“呜哇!”

陈曦一顿张牙舞爪。

陈大石笑呵呵的跑了。

“挺大的人了,还跟个小孩子一样。”

陈曦坐在院子里看着陈大石的背影,轻声嘀咕。

她却忘了,自己才是个孩子。

到了晚上,陈曦去检查了一下方盘。

山楂糕已经凝固的很好了,果丹皮也差不多了,虽然比自己心里的预期还是要差上一些,不过已经算不错了。

陈曦小心翼翼的把山楂糕切开,然后装到一个大碗中,那山楂糕红彤彤的,质地很好,装在碗里一晃,还颤悠悠的,表面有一层析出的糖分,给山楂糕镀上了一层光泽,看着就很有食欲。

果丹皮也被陈曦小心的撕了下来,然后切成方块,卷好后

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娘子美年达,用油纸包了起来。

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