笔趣阁

第92章 黑锅的教学效果（第1页）

三人很快就到了厨房，里面已经放了很多的菜，6一晨一眼扫过，竟然在里面看到了螃蟹，这还是她穿越过来第一次看到海鲜。

她高兴的跑了过去，现螃蟹旁边还有几条带鱼，她的心情越美丽了，海鲜她的最爱。

趁着王志国和赵国柱忙着整理食材，6一晨连忙将师徒面板上的那只黑锅提了出来，又将原本炉罩上的锅收到了庄园里。

“师父，这菜比国营饭店的菜还要丰富。”

王志国看着菜咋舌道。

“这就吓到了？以后比这多的有的是，赶紧干活，晚饭估计人不会少，咱们得多准备点。”

6一晨拿起一条带鱼开始收拾起来。

“嗯。”

王志国应了声也开始忙碌起来。

“师祖，你弄得这个鱼是啥鱼啊？我都没见过。”

赵国柱看着6一晨将鱼头鱼尾剁掉，好奇的问道。

“这啊，是海里的鱼，叫带鱼，比起河里的鲤鱼，它鱼刺少，没有土腥味，鱼味鲜美。”

6一晨将鱼鳞一刮，用水冲洗干净后，剁成一段一段的用盐腌制起来。

“听着好像挺好吃的。”

赵国柱傻笑着说道。

“那肯定好吃啊，等做熟了，你多吃几块。”

将鱼腌制好，6一晨开始洗刷螃蟹，她刚刚看到时，就想好了，一半做香辣蟹，一半做酱爆蟹，清蒸的话螃蟹，人多蟹少，不够分。

她将洗干净点螃蟹放入大盆里，接着往螃蟹嘴里滴入白酒，将每只螃蟹都滴完后，就开始处理鸡，得先把鸡汤熬制出来，因为她看到了一群菜里都豆腐，看来文思豆腐这道菜必须得上。

等将鸡下了锅，6一晨喊赵国柱来看锅，对他嘱咐了几句，就开始处理螃蟹。

这时候的螃蟹已经醉了，她将蟹盖打开，去掉腮、胃等不能吃的部位，然后将螃蟹切成块，又将蟹钳用刀背拍碎，方便进味。

做完这些，她开始将姜切成片，葱切成段，最后又在一个盘子里倒入玉米淀粉，至此准备工作就差不多完成了。

接着，她点火放油，准备开始炸螃蟹。

等到油温六成热时，她将螃蟹块粘上淀粉放入油锅里，煎至两面金黄，然后他用笊篱将螃蟹块捞出控油。

将所有的螃蟹块都炸好后，6一晨关火，将锅里的油倒出，只留平时炒菜的量。

王志国一直注意着6一晨的动作，他现6一晨的每一步，他都很清楚，虽然6一晨没有说话，但是他就是知道每一步对油温什么的要求，就像是这道菜他本来就会一般，这种状况让他不由得呆愣在原地。

“徒弟，递给我点花椒。”

6一晨再次点火后，才现自己手边的花椒不多了，连忙对着王志国喊道。

听到6一晨的喊声，王志国才惊醒过来，连忙从一堆调料中，找到花椒递了过去。

接过花椒，6一晨就将花椒和干辣椒一起扔进锅来煸炒。