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第96章 番茄牛腩（第2页）

将西红柿都剥完皮，6一晨就开始将西红柿切成大块。

这一步完成，正好牛肉也焯好了，6一晨连忙将牛肉捞出。

将锅清洗干净后，6一晨向锅里倒入油，放入八角、桂皮、香叶和干辣椒，不停的翻炒，直到炒出香味，才放入一半的西红柿。

这一半的西红柿要不停在锅里煸炒，一定得将西红柿炒出沙质，炒出汤汁，这是汤汁好喝的关键。

等到西红柿炒好，6一晨又放了一勺的黄豆酱，翻炒均匀后，倒入牛腩，不停的翻炒，让牛腩均匀的裹上番茄汁。

“好香啊，师祖，你这是做得啥菜啊？”

在一旁切菜的赵国柱闻着从锅里飘出的香味，忍不住说道。

“这道菜叫番茄牛腩，属于鲁菜，吃起来非常爽口开胃。”

6一晨说着的时候就往锅里倒入没过牛腩的热水，然后关火，将锅端起倒入砂锅。

之后又往砂锅里放入胡椒粉和酱油，然后又扔入几片干山楂，盖上砂锅盖子。

“师祖，你怎么还放干山楂啊？”

赵国柱不解的问道。

“可别小看这山楂片，它可以让牛腩炖的更软烂。”

6一晨一边将炉火调好一边回道。

忙碌的时间总是过得很快，等到番茄牛腩炖得差不多时，午饭也准备的差不多了。

“师祖，这味道越来越香了，是不是快好了。”

赵国柱守在炉子旁，咽了好几口的口水。

6一晨将盖子打开，用勺子搅和了几下，放入两小勺盐和白糖，又撒了点味精，再次盖上盖子。

“师祖还得炖多久啊？”

“再一刻钟就差不多了。”

说完6一晨就开始继续手里宫保鸡丁。

等宫保鸡丁出了锅，番茄牛腩也差不多了。

她打开盖子，将另一半的西红柿倒入，搅拌均匀了，盖上盖子，改大火炖了差不多2分钟，6一晨就将火关了。

打开盖子，顿时一股浓郁的香味飘散出来。

看到赵国柱不停的吞咽，6一晨拿了一只小碗从里面盛了两块牛肉和几勺汤，递给了赵国柱。

“你尝尝味道怎么样？”

赵国柱有些不好意思，但是抵不住香味的诱惑，还是接了过去，小口的尝了起来，脸上带着满足的神色。

“好吃，太好吃了，师祖，这道菜真好吃，酸甜咸香都萦绕在口中，口味太丰富了。”

6一晨看着他一脸享受的模样，脸上也露出了笑容。

“好吃就好，这样我就没有辜负这么好的食材。”

“师父说得对，今天我也算能对得起这些食材了。”

王志国有些兴奋的说道。

他觉得他的厨艺有了飞一般的进步，这次做的菜都很出乎他意料的好。