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第70章 贪吃的胡晓月（第1页）

面条做好了，顾铭博他们的馅饼也捏好了。反正是自己人吃的，又比较赶时间，样子不要求好看。

就由昊子负责先下三碗面条，黎慕瑶煎馅饼，胡晓月则是焖酸甜猪蹄。

胡晓月做这道，酸甜猪蹄非常的简单，就许多的普通家庭，多数人都会这么做的一道菜。

猪蹄砍小块后，在蟹目水中焯一下，去除腥味与血沫。

然后捞出来，加料酒姜片和水一起煲。

一般的猪蹄下锅后，大火烧开，煲半个时就软烂了。

胡晓月这道酸甜猪蹄，在煲二十分钟的时候，就捞出来，这个火候的猪蹄，里面的蹄筋刚刚可以咬得动。

捞出来的猪蹄冲一会儿冷水，然后捞出，在锅里烧油，放入白糖，炒成焦糖色。

然后放入猪蹄，放入酱油，醋等调料，小火慢慢焖上五六分钟。

让糖醋调料充分的浸入猪蹄，然后即可出锅，这道菜酸甜可口，开胃不油腻。

而煲猪蹄的汤烧开，放入洗好的野菜，加上些调料，猪蹄野菜汤就做好了。

一只脚蹄，做出两道菜，能吃肉，又可以喝汤，平常人家的日子，简单又快乐！

凉拌野菜也很简单，将焯出涩味的野菜切成半个手指的长度，挤干水份，姜蒜末用油爆香。

加入调料，滴上几滴香麻油，拌均匀就可以食用了，这道很适合夏天送粥，下饭。

喜欢吃酸的，辣的，或者是麻辣的，都可以根据个人的口味，添加辣椒，醋，或者是麻辣油等。

早上五点四十分，胡晓月他们的早餐和中饭，有一部分做好了。

只差馅饼还没有煎完，还有他们几个的面条没有下。

“慕阳，瑶瑶，还有昊子，你们先把黎爷爷黎奶奶，还有张爷爷的早餐，中饭先送过去吧！

面条我来下，这些馅饼给晓月弄就好了，要不然晚了，那个负责喂牛的张大爷来了，看到就不好了！”

在顾铭博的提醒下，黎慕阳和黎慕瑶和江昊三个人，一起送过去。

胡晓月已经给三位老人，装了三碗面条，还有一个瓦罐的猪蹄野菜汤。

怕他们有不吃麻辣的，又额做了一些小西红柿汁的卤水。

六个蛇蛋，一碟凉拌野菜，一大碗猪蹄，九个馅饼，一沙锅大碴子粥。

黎慕阳他们走后，由胡晓月接手煎馅饼了，顾铭博就负责下面条，煎馅饼胡晓月是比较拿手的。

把锅里的油烧热，将做好的馅饼在手上压扁后，放入锅里，等馅饼的边缘稍稍起皮了。

那就说明饼子的受热部位，差不多酥脆了，这时候用锅铲把它翻过来，稍稍等待。

这会又可以放入第二个馅饼，这个时候又把第一个饼翻过来，直到煎至两面金黄，就可以出锅了。

油温高煎出来的煎饼，外皮酥脆，里面的馅料刚刚好，嫩爽有汁，吃起来香香脆脆的，又鲜嫩爽口。