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第五章 上灶（第1页）

何雨柱和陈焕章来到了灶台边。

这是何雨柱第一次在丰泽园炒菜。

虽说不过是员工餐。

但是有着大师父陈焕章在一旁指导。

周围还是围了不少学徒。

毕竟这种学习的机会的也很是难得。

陈焕章这边，指了指边已经煮好切成薄片的二刀肉。

“今天开年营业第一天。”

“东家说了给大伙弄点好的开开荤。”

陈焕章话音刚落。

周围的学徒们顿时眼睛都亮了。

虽然说他们都是在厨房里工作，平时见着油腥的机会也比较多。

但是在这个年代，能完整过一顿肉瘾并不是意见容易的事情。

陈焕章并没有关注周围学徒的反应。

而是对着何雨柱说道：

“柱子，这道回锅肉你炒过没有？”

何雨柱虽然没有在现实中炒过。

但是刚才升级厨艺时接受的记忆里，回锅肉这道菜早已不知道做过了多少遍。

于是何雨柱点头说道：

“在家里练过几次。”

陈焕章对此并不意外。

按照他设想的，何大清本就是厨师。

虽然拿手的是谭家菜，不是川菜。

但是教何雨柱一个回锅肉也是绰绰有余的。

陈焕章便点头说道：

“那行，你先按照你的来。”

“中间要是有什么不对的，我在告诉你。”

而就在陈焕章让何雨柱动手的时候。

一道声音响了起来。

“我说陈大师傅。”

“咱丰泽园虽然家大业大，东家仁厚，但也禁不起你这样造。”

“用这么多猪肉给你徒弟练手，这要是砸锅了怎么办？”

陈焕章回头对便说道：

“胡掌柜，这就不劳你费心了。”

“有我在这，砸不了！”

陈焕章说的铿锵有力，这是他作为大师傅的自信。

就算何雨柱真砸锅了，他也能及时的救回来。