小二極有?眼力見兒,連忙將?菜單呈給了蘇心禾,笑得份外熱情:「夫人,這幾道都是咱們?店的招牌菜,您瞧瞧想吃點?兒什麼?」
蘇心禾接過菜單,掃了一眼,便抬眸看向李承允,問:「夫君喜歡吃什麼?」
李承允道:「無妨,挑你喜歡的便是。」
蘇心禾眉眼輕彎,「好。」
她便按照小二的推薦,點?了幾個?時令好菜,小二聽得連連點?頭,又道:「夫人,咱們?店裡到了南方的楊梅,個?個?飽滿渾圓,十分難得,可要來一道冰鎮楊梅湯圓嘗嘗?」
如今還不到六月,對於京城來說,楊梅確實難得,蘇心禾毫不猶豫地同意了:「好。」
蘇心禾問李承允:「夫君可還有?什麼想要的?」
李承允淡聲:「按你的選擇即可。」
蘇心禾便合上了菜單,還給小二,小二笑逐顏開地點?了頭,便麻溜地下去備菜了。
蘇心禾便開始翹以盼。
屏風後,眾人看得目瞪口呆。
方子沖道:「好傢夥,世子連吃什麼,都要聽世子妃的麼?果真是如膠似漆啊!」
老梁接茬道:「我?沒騙你們?罷?我?就說世子待世子妃不一般!「
眾人點?頭:「不一般!」
吳桐:「……」
福來閣到底是京城名店,上菜很是迅,不到一炷香的功夫,小二便將?好菜一個?接一個?地送了上來。
「剁椒魚頭、鍋包肉、油燜大蝦、荷塘小炒、楊梅冰湯圓……好菜上齊嘍!二位請慢用?!」
小二笑眯眯地傳完了菜,便收起托盤,快步退下了。
蘇心禾瞧著滿桌子菜,不由?得兩眼放光。
李承允瞧她一眼,低聲道:「不是餓了麼?動筷罷。」
蘇心禾點?點?頭,她實在餓得有?些厲害,便先將?筷子伸向了離自己最近的鍋包肉。
這盤鍋包肉色澤金黃,每一片都硬挺地疊放在盤子裡,仿佛堆成了一座小山,但又不失美感,蘇心禾夾起最上面的一片,送到嘴邊,輕輕吹了吹,便啟唇咬下——
鍋包肉炸得焦脆,被牙齒一碾,便發出了「滋滋」的響聲,酸酸甜甜的汁子落入口中,一下便點?燃了蘇心禾的食慾,肉塊被撕開之後,內里也頗有?嚼勁,與酥香的外皮相?得益彰,十分可口,不愧是福來閣的招牌好菜之一!
一塊鍋包肉下了肚,蘇心禾又將?目光延伸到了這一道剁椒魚頭上。
剁椒魚頭最好是用?五六斤重左右的胖頭魚來做,若是魚太小,熬熟之後,便有?些不太夠吃了,眼前這一道剁椒魚頭,便是剛剛好,盛魚的圓盤約莫一尺多寬,鮮艷欲滴的剁椒直接鋪陳在了魚頭身上,幾乎將?魚頭遮了大半,看起來很是誘人。
蘇心禾用?拿起勺子,將?魚頭邊上的肉分了分,然後,便夾起了一小塊魚肉,放入了自己碗裡。
白皙的魚肉被剁椒這麼一浸,早就入味了,蘇心禾撥開魚刺,小心翼翼地將?魚肉送入口中。
鮮辣、咸香的味道,瞬間?在舌尖綻開,分明是綿軟幼嫩的魚肉,卻爆發出了驚人的衝擊力,口感與口味形成了強烈的反差,卻又驚人地統一。
蘇心禾忍不住讚嘆道:「這剁椒魚頭可做得真好!」
剁椒魚頭看起來簡單,但光是給魚頭去腥,便需要花費不少心思,且在辣椒的選擇上,也要求頗高。
若是只用?一種?剁椒,味道便略顯單一,故而除了剁椒以外,還得選些好的小米辣、泡椒等,多重辣味混合之後,便可以相?互補充,令味覺層次更加豐富。
蘇心禾對這一道剁椒魚頭極為?滿意,吃完了一塊,又夾起了下一塊。
這魚頭相?較於魚身的刺更少,吃起來也更加方便,呲溜一口吸進去,再將?為?數不多的魚刺吐出來便好。
蘇心禾正聚精會神?地享用?著美味,吃了好一會兒,才?忽然發現李承允一直靜靜坐著,並未動筷。
她的注意力終於從吃食轉到了李承允身上,問道:「夫君,你不吃麼?」
李承允淡淡道:「我?不餓。」
見他這般正襟危坐,蘇心禾眨了眨眼,道:「不餓也可以吃呀,這麼多好菜,若是吃不完就太浪費了……」
李承允聽了這話,才?淡定地拿起筷箸,他不緊不慢地掃了一遍桌上的菜餚。
那鮮紅的剁椒魚頭,著實看著不錯,但李承允也僅僅是看了一瞬,便把?筷箸伸向了一旁的荷塘小炒。
他夾起一塊嫩白的藕片,面無表情地咬了一口,又放下了。
蘇心禾有?些奇怪,忍不住問道:「夫君不愛吃魚麼?」
李承允默了片刻,道:「在外行軍之時,很少吃魚。」
在北疆,活魚極為?珍貴,又不易儲存,故而較少見到,即便軍中伙房偶爾得了活魚,也做得又老又腥,倒人胃口。
上次蘇心禾做的松鼠鱖魚,在李承允看起來倒是有?幾分意思,但當時他有?傷在身,忌口油炸等刺激類食物,故而沒有?嘗試。
況且,他也沒有?那麼愛吃魚。
蘇心禾嬌嬌俏俏地覷他一眼,總覺得李承允面色有?些不自然,她思量了一瞬,冷不丁道:「夫君該不會是……不擅吐刺吧?」
「咳咳!」
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