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第九十三章 谁还有空刷手机（第2页）

，林航朝厅里指了指。

“嗯呐”

，晓虎直接跑向客厅，“琳姐姐，好！”

林航看他俩打开课本，头靠着头，江琳细心的开始给晓虎讲解起来，于是他出入客厅蹑手蹑脚，不去打扰他们。

林航关上厨房的门，开始制作蒜蓉。

把去皮的大蒜用刀切碎，横着竖着反复切，切成细腻的蒜蓉。

接着起锅烧油，根据个人的口味可以决定添加几个红辣椒，林航知道小伙伴们都是爱吃辣的，就拿了几个红辣椒洗干净后切碎备用。

起锅烧油，等到油温八成热的时候，把辣椒放入锅中爆炒，爆出辣香味，再将刚才切好的蒜蓉到入锅中。

翻炒一分钟左右，就加水、盐、蚝油和糖，一块放入锅里继续翻炒。

锅里的蒜蓉随着温度的升高，开始冒起热泡，一股浓郁的蒜香气息也在厨房里弥漫了开来，林航拿出盘子，把炒好的蒜蓉装盘。

“数轴是一条向两端无限延伸的直线……这道题用到利用数轴表示两数的大小……”

“这样对吗？”

“对，就是这样的，我们再来看这个关联题，还是用刚才的方法，你做做看……”

林航听着厅里两人认真的谈论着题目，自己靠在厨房里也不出去，打开手机起了信息。

我要远航了：龙虾准备下锅了，冬子你不用急，我这儿给你留出来了。

消息出，林航开始制作小龙虾。

网上蒜泥小龙虾的烧法也是千奇百怪。

先很多靠谱的制作方法都强调烧小龙虾要用菜籽油，而且油量不能少，这点林航自己也认同。

他拿菜籽油炒出的炒饭，粒粒金黄，香味扑鼻，闻起来比猪油和色拉油炒出来的都有食欲。

另外，还有些教程特别强调蒜蓉的使用，一般来讲3斤龙虾1斤蒜蓉，毕竟叫法就是蒜蓉小龙虾，蒜不多还叫什么蒜蓉小龙虾。

林航看着自己炒的那盘蒜蓉，饶了他吧，剥蒜真是太讨厌了，现在指甲缝还有点隐隐作痛。

林航给土灶烧起柴火，这一大盆小龙虾张牙舞爪，看来只能用灶台的大铁锅来好好收拾它们了。

看再多教程，还不如自己亲手实践一下靠谱。

林航看到灶台里的大铁锅已经烧热，便开始了今天的第一次尝试。

用干净的网兜把小龙虾沥水，这边林航将准备好的一斤菜籽油倒入锅中。

油热以后，林航抓起网兜，把小龙虾全都倒入锅里，他们抓的这盆小龙虾差不多有七、八斤，林航打算一半做蒜蓉，一半做麻辣。

生龙活虎的小龙虾一落进热油里，只听“呲啦”

一声，小龙虾们开始做最后的垂死挣扎。

林航记得以前听人说过，小龙虾是放在锅里煮熟再调味的，不是直接倒进油里爆熟的。

但他还是把小龙虾倒进热油里，用油煸的方式翻炒小龙虾。

高温过油可以立即将龙虾头部和尾部中间位置，因高温油炸裂开，但是又不会脱离，沥干后再煨煮，就会充分入味。

随着铲子的翻动，龙虾那褐色的外壳慢慢变成了红色，香气扑鼻而来，林航拿出大钢盆，把小龙虾捞出装盆沥油。

接着在刚刚炒小龙虾的热油里放入蒜蓉和葱花，蒜蓉刚一入锅，浓郁的蒜香味就满溢开来。

开始调味，姜片、糖、再加鸡精，可惜时间有限，不然他会加十三香的调料慢慢煨煮。

加入调味料，蒜蓉已经开始粘锅，等蒜蓉煨烂，林航给锅里倒了半瓶啤酒，用来提香去腥。

他弯下腰往炉灶里又加了把柴火，灶台的火势越来越旺烧得红通通的，林航把沥干油的小龙虾全部倒入锅里。

龙虾和蒜蓉混合均匀后，林航用锅铲舀了一点汤汁尝了尝味道。

龙虾有壳，林航又往里面放了点盐，偏咸一些方便入味，稍微多一点盐进锅，味道会更好吃一些。

给铁锅盖上锅盖，下面就是静静的等待了。

林航从灶台里抽掉几根柴火，火势渐渐转小，让小龙虾在汤汁中再浸泡半个小时入味就行了。

李大山和刘川收到林航的信息以后，就带着饮料汇合，屁颠屁颠的往林航家赶去。

“川子，闻到了不？”

“大白天放毒，罪不可恕，我一定要消灭它们，为村民除害！”

他们知道林航在捣鼓小龙虾，走在小路上就意识到这一股浓烈的蒜香，一定就是从林航家厨房飘出来的。