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第32章 再穷不能穷教育再苦不能（第1页）

“爸，你这茶叶蛋从外观，真的是绝了！”

饭桌，何雨柱看着陶瓷碗里的茶叶蛋，并没有第一时间入口，而对茶叶蛋的外表评价道。

茶叶蛋在白底的陶瓷碗中格外显眼，浑圆的鸡子下面是深棕色油亮的汤水，泛着茶香，近处一闻，居然没有一点的杂味。

碎裂的蛋壳看起来居然整齐有序，有种特殊的美感。

厨艺之道，讲究色香味俱全，所以才会有了摆盘，精雕等手段。

但是何雨柱从来没想到，一颗小小的茶叶蛋，竟然也能做到这一点，单看碗中茶叶蛋的卖相，就已经让人感慨不已，再配合如兰花一般的茶香，瞬间就让人食指大动，恨不得立即放入口中细细品尝一番。

何雨柱伸手轻轻剥开蛋壳，这时候鸡蛋本身的味道混着茶香飘散出来，瞬间香气扑鼻。

等剥完蛋壳，何雨柱现自己手中的这茶叶蛋简直是艺术品。

面的花纹浑然一体，仿佛从白嫩的蛋白之中长出来一样，深深浅浅的印在蛋白面，就像是一副山水人家的水墨画，配合它自身所带的诱人香气，引人食欲，让人直接在面咬一口。

不过，何雨柱并没有这么做，而是带着审视和挑剔的眼光来看待这一颗茶叶蛋，想要找出茶叶蛋的不足来，然后狠狠嘲笑一下自家老子，让他知道不是什么技艺，都能当做传家技艺的。

或者说，何雨柱虽然惊讶于何大清的茶叶蛋制作之法，却并没有真正将茶叶蛋放在心。

因为在每一个厨子眼中，茶叶蛋只是民间小吃罢了，根本就不得台面，别说跟各大菜系的特色菜相比了，就连家常炒菜都不如。

何大清将茶叶蛋当做传承绝技，他自然不会认可。

正是怀着这么一个心态，何雨柱才能强行忍住扑鼻而来的香气，以及口中津液，用根筷子将剥好的茶叶蛋从中间分开。

随后他就看到了里面如流沙一样的蛋黄，好似刚刚凝固一样。

并且随着茶叶蛋被夹开，散的香气更加强烈，让他再也忍不住，夹起半个茶叶蛋就送入了口中。

浓郁的茶香混着鸡蛋本身的香味，直接在他舌间绽放，幽幽的茶香在咽下鸡蛋的时候残留口中久久不散，好似吃了一朵兰花。

沁人心脾，口齿留香，久久不散。

“服了！”

“您不愧是我老子，这手艺，我是真心服！”

何雨柱放下筷子，向何大清竖起一根大拇指，彻底的心服口服。

再看看一旁的何雨水，此时已经吃完俩了，吧唧吧唧的，别提吃的多香了。

何大清笑呵呵道：“这就服了呀？”

“如果你老子告诉你，我这次做的茶叶蛋是低配版，不仅减了很多配料，就连熬煮的时间和火候都有很大问题，你还不得直接给我磕一个啊。”

“就像是这茶一样，真要认真的话，应该是用等的祁门春茶，而不是供销社里买的三万块钱一两的普通陈年旧茶。”

“另外就是这鸡蛋，本该是用五莲山鸡蛋的，可惜这鸡蛋啊，在这四九城里可不是那么容易买到，所以你老子就只能拿寻常的土鸡蛋来代替了。”

“再有就是这陈皮年份的不够，香叶也不是川桂的香叶，处理的也不好，还有很大的改进空间。”

“…………”

何大清不断点评说道，详细讲述了这一次制作茶叶蛋的不足，听得何雨柱跟何雨水两人一愣一愣。

尤其是何雨柱，听到这些话后，嘴角不由抽搐，贫嘴道：“真要照您这么个做法，这茶叶蛋岂不是就成了金蛋，寻常人谁能吃得起啊？”

“其他不说，单说那等的祁门春茶，一两就要几百万，并且你想买还得有门路，别说咱家没有了，就算是有，你舍得拿来做茶叶蛋？”

“还五莲山鸡蛋，这年头你想找纯正的五莲山鸡蛋，那可有的找了，反正这东西我就听说过，从来没见过。”

“最后听您老这意思，就这样还减了很多配料，是低配版的茶叶蛋，真要弄全乎了，估计也没人能吃得起。”