寻常炒豆芽,直接放在锅中爆炒便是。
像东海郡郡守葛礼这般程序复杂的炒豆芽,一般人真做不到,需要极大的仔细与耐心才行。
非是热爱美食之人,绝做不到这种程度。
张牧又指着萧美娘正在喝着的一碗燕窝道:“那这碗燕窝又是如何做的?一般的燕窝没什么味道,但这碗燕窝却很不同凡响!”
葛礼当即开始讲述起,这做燕窝的讲究与方法。
“回齐王殿下,这燕窝本无滋味,但我的这碗燕窝,做法却大不相同。”
“先,需以整只鸡鸭、肘干贝火腿等作料熬一锅鲜汤,再用这汤熬这燕窝。”
“还有,这水也很重要,要用天然矿泉水,这燕窝才鲜美香甜,回味无穷啊!”
葛礼越说越兴奋。
说完燕窝,又说起了桌上的一盘豆腐。
“再说这豆腐,寻常做法只是炒或者炖,没什么滋味。”
“但我做这豆腐便不一样,先将豆腐两面去皮,再切八小块,晾干。用猪油热灼,略撒葱花。翻面后,药酒一大杯。大虾米,一十八个。用秋油小杯,滚一回。加糖小撮,再滚一回。细葱半寸许,切一百二十段撒入,再缓缓起锅。”
“上述步骤,那是缺一不可啊!”
听着葛礼讲述做菜的步骤,张牧真是长见识了。就算放在前世,也没有人如此做菜。
“啪!啪!啪!啪!”
张牧鼓掌道:“葛郡守做菜的方法,真是让本王大开眼界啊!”
萧美娘也微微颔,给出了评价:“这些饭菜,很不错!”
以她挑剔的眼光与味觉,也实在挑不出葛礼这些菜的毛病,色香味皆是上乘,且将最简单的菜做出了最复杂的工艺,也算得上是一绝了。
葛礼开心道:“多谢皇后!”
张牧真心的说道:“葛郡守,依本王看你不应该做官,应该做一名美食家!”
若不是当前条件不允许,张牧都想将葛礼绑回山寨当厨师,为自己做饭,改善山寨的伙食了。
不过,张牧算是记下这位美食家郡守了。
有朝一日打到这里,攻下了东莱郡,葛礼可千万不能打死了,如此人才一定要让他加入自己。
葛礼嘿嘿笑道:“齐王殿下说笑了。”
他虽然喜好美食,但同样爱做官。
“那好,本王也不与你说笑了,咱们来谈谈正事吧。”
张牧突然严肃起来,“想必本王此行的目的,你也很清楚吧。”
“父皇举全国之力征兵百万,现百万大军已在涿郡集合完毕,即日便可北上辽东,征讨高句丽。”
“但百万大军与数百万民夫的钱粮物资问题,还未完全凑齐,尚有很大的缺口。”
“正所谓,兵马未动,粮草先行。”
“钱粮物资乃是我大隋百万将士的根本,绝不容有失!”