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第九章 有钱难买双头鲍（第1页）

两天后的早晨，江源出现在王文坚的海鲜店。

没错！这次修炼比上次又多了一天，有点沉迷了，那种感觉不好形容。

“王哥，那片海域没信号。”

王文坚笑道：“回来就好，我懂。改天搞个卫星电话，我帮你问问。”

一般离岸十多二十公里就没有信号，这距离差不多就是地上信号基站的极限。那些大型渔船，船上就有信号接收器，才能上网之类。

他目光往江源的三蹦子瞄了眼。

“这次海蟹不多，但搞到点鲍鱼和石头鱼。”

“都是那片海域的？”

江源微微颔。

“我朋友下水摸了一天。”

王文坚欣喜不已：“辛苦啦！”

他帮忙搬下来一个泡沫箱，打开现是鲍鱼。

鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之，价格一直都是居高不下。

这玩意，外行人可不好捕捉。鲍鱼肉足的附着力相当惊人。

一个壳长15厘米的鲍鱼，其足的吸着力高达2oo公斤。任凭狂风巨浪袭击，都不能把它掀起。捕捉鲍鱼时，只能乘其不备，以迅雷不及掩耳之势用铲铲下或将其掀翻，否则即使砸碎它的壳也休想把它取下来。

“嚯！还都不小，最次的都是四头鲍。”

王文坚拿起一只，掂量、掂量：“这只达到2头鲍的标准了。”

“2头鲍？”

知道江源对这些还不太了解，王文坚稍作解释。

鲍鱼的等级按“头”

数计，每司马斤有“2头”

“3头、“5头”

“1o头”

“2o头”

不等，“头”

数越少价钱越贵。

司马斤是一个称量单位，古代有种计量的工具叫做“司马秤“，这一标准也叫“司马平制标识“。

最早时，一司马斤等于十六司马两。

后来改用了十两一斤的计量，但港岛一些需要计量贵重物品的行业，如黄金饰业，依然沿用老式的计量单位，称为“港称“，也就是习惯上称的“司马称“。

现如今，“司马斤”

越来越少使用，反倒是在鲍鱼，尤其是在干鲍鱼的计量中，司马斤被广泛使用，并由于港岛鲍鱼消费量，这一标准已经推广到世界范围内。

1司马斤约等于6o4克，也就是一斤出头。

2头鲍相当于三百克左右，已经是非常罕见。

“鲍鱼行业有句话叫‘有钱难买两头鲍’，说明这2头鲍很稀少，价格奇高。”

“双头鲍”

在鲍鱼行业里面来说，算是比较稀少的，价值也比较昂贵，一般星级酒店才会有，属于稀有的高级食材。

王文坚让伙计小陈他们抬进去，一个个鲍鱼单独称，得分等级算钱。

“老刘，去做两份鲍鱼。”

这些鲍鱼，他打算一部分养着，充当鲜鲍，另一部分则是去壳、洗净、晒干处理成干鲍。

实际上，在很多吃货心里，干鲍才是最好吃的。

“老弟，双头鲍一共5只，每只算两万……”

…。

鲍鱼价格参差不齐，便宜的鲍鱼几十块钱一斤，属于比较小的养殖货。野生的通常要几百元一斤。

然后得看是几头鲍。