可出于职业习惯,林国栋还是打开水龙头仔细清洗起来。
鸡蛋打散放盐调味,西红柿去蒂切块,林国栋前世不愧是天才厨师。
完美的刀工和下刀角度,切过西红柿的案板上。
居然只有几滴红色汁液,汁水精华全部保留在西红柿里。
葱椒蒜切沫起锅烧油,林国栋双眼紧闭。
伸出皮包骨头的右手,放在油上空感受着温度。
心中默念,1oo度,15o度,18o度。
双眼猛睁,蛋液倒在油锅之中。
完美的油温将蛋液中的水分变为气态。
如奶油般瞬间膨胀,林国栋连续颠勺将鸡蛋盛出。
重新烧油,西红柿入锅一阵滋啦声传来。
锅中冒出白烟,满是浓郁番茄香气。
待西红柿炒制出沙,香味被彻底激,倒入鸡蛋加入配料。
吸收了番茄汤汁,金黄的鸡蛋内部蕴含着丝丝琥珀色。
出锅前一把灵魂蒜末点缀,林国栋将菜做好后才用勺子品尝。
这是他前世的习惯,别人品尝是为了感受味道是否有所不足。
他单纯为了吃,因为他从来不会在调味上出错。
“这味道。。。”
“一口咽下满满鸡蛋和番茄的浓香。”
“仔细品味其中还有一丝鲜甜,可我为了体现食材本味根本没放糖。”
“这是高品质番茄本身的甜度,一口吃完。”
“番茄的微酸会从舌头返回口腔。”
“刺激着食欲,还想再吃一口。。。”
回头打开蒸锅,竹香扑面而来。
透过雾气看到绿色的竹筒上挂着晶莹水珠。
蒸好的米饭晶莹剔透颗颗仿佛羊脂白玉。
米香浓烈但不粘腻,透着一丝清甜飘来,刺激着林国栋的食欲。
这是他前世最喜欢的蒸饭方式,竹子的清香完美融入米饭之中。
跟电饭锅蒸出的米饭根本不是一种东西。
“这浓郁的汤汁要是拌上竹香米饭。。。”
想到这林国栋的肚子出一阵咕噜噜的声响。
盛出一盘米饭,将琥珀色的西红柿炒鸡蛋浇在上面。
高温让两种食材瞬间融为一体,一口下肚。
林国栋苍老的脸上露出一丝笑容。
“果然厨艺可以决定厨师的下限,但食材才能决定厨师的上限。”
“这味道,别说厌食症了,抑郁症老子都给你治好!”
Ψ( ̄? ̄)Ψ好香~~
收拾好餐车,林国栋穿上一身洁白的厨师服。
信心满满来到江城第一人民医院。
一看时间,正好11点3o,马上就会迎来午饭高峰期。
“厌食症,应该属于精神科病房吧。”
林国栋推着餐车就往医院里走,心里直犯嘀咕。
“一会生意太好,忙不过来可怎么办?!”
可没成想还没进大门,一个保安就跑过来一把拉住了餐车。
手指敲了敲旁边的银色告示牌,出一阵咚咚声响。
“大爷!”
“禁止小商小贩入院售卖!”