69书吧>美食街老板娘 > 第63章 因为爱所以爱（第3页）
第63章 因为爱所以爱（第3页）
水煮肉片的肉片，是拿鸡蛋清和淀粉腌制的，不能拿火煮，这点知识陈子秋还是知道的！
“滋啦！”
滋上热油，香味顿时溢出。
“太香啦！”
龙云露吞着口水。
爷爷为什么不在家下厨呢？
明明厨艺那么好，却从来不做饭。。。。。。。。
很快，一桌菜肴烧了一半，龙大爷的老伴，儿子和儿媳来到了餐厅，还有凑不要脸闻风而来的李大爷。
“龙大爷，这面条你要烧卤子吗？”
陈子秋问道。
“哥哥，我爷爷准备做我爸爸最爱吃的红烧肥肠面，特别的香，特别好吃！”
陈子秋眼神一亮：“肥肠面啊，今天不减肥了，待会好好开造一顿！”
“不管肥肠还是一些有味道的肉类，都可以拿淀粉，面粉清洗。”
烧制肥肠浇头时，龙大爷笑呵呵的提醒。
“明白，肥肠我里里外外全部洗干净了，葱姜料酒已经煮的差不多，异味基本上去除了。”
“切成大片，滚刀切！”
起锅烧油！
滋啦。
一盆肥肠下锅。
“小陈，有高度白酒吗？没有的话，放点料酒就行。”
“有白酒的，53度的白酒。”
“行，沿着锅边倒进去！”
哗啦~
白酒下锅。
白酒比起料酒，更能增香去除异味。
姜片，大蒜，豆瓣酱，干辣椒，干花椒，红烧酱油。
“哗啦哗啦。”
龙大爷的小短胳膊有力的翻炒，香味冒出后，倒入了一锅长江水。
“鸡精，味精，都不需要放，少放点盐巴就成。”
放好盐巴，盖上锅盖后，龙大爷解下了围裙，“小陈，注意看下时间，小火慢炖三十五分钟。”
大爷刚走出厨房。
“老李？你咋过来了？”
“你炒的菜，隔着大马路，老头子都能闻到香味，我可不是空手来的啊，提着好酒呢！”
李大爷不要脸的嘿嘿一笑。
已完结热门小说推荐
