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第23章 这油泼辣子太香了（第4页）
两名大爷穿过人行道，径直的朝店内走来。
此刻的陈子秋正在调配油泼辣子。
陕西正宗的辣椒面，秦椒辣椒面，产自于陕西宝鸡地区。
秦椒辣椒面一共分为两种，粗辣椒面，细辣椒面。
陈子秋往里放了盐，又撒入一些本地的53度黄盖汾酒。
酒本就很香，浓烈的白酒，可以充分的辣椒的香味挥出，刺激出。
如果拿热油泼辣椒面时，搅拌不均匀，很容易糊，所以他提前拿食用油将辣椒面稍微一拌。
“咣咣！”
一袋子炸熟去皮的花生豆，被陈子秋拍的粉碎，与辣椒面混在一起。
搅拌后，辣椒面中间掏了个洞。
起锅烧油。
油锅里放入了少许的八角和香叶，拿食用油炸一遍。
让八角和香叶的香味融合在食用油中。
“呲啦~”
“呲，哗啦~~~”
滚烫的热油浇在辣椒面上。
边浇热油，边搅拌，热油与辣椒面融合，呲啦呲啦的爆香，一阵阵香味爆出。
白酒的香，辣椒的香，热油的香，花生碎的香，随着高温热油的猛烫，阵阵香味弥漫在了空中，连正在二楼的丈母娘宁母都闻到了！
油分三份搅拌是关键，一次性加入会没那么香辣！
“呲啦~~”
最后一次浇热油。
撒入了一把白芝麻。
“呼，大功告成！”
陈子秋拍了拍手。
一些地区的油泼辣子，还要放一些洋葱碎，孜然料等。
系统的“完美级油泼辣子”
完成了，并不是香料放的多，最后制作成的油泼辣子就会很香，相反，香料放多，做不好会适得其反，关键在于每一个步骤的细节！
“好浓的辣香味，老龙，你闻到没？”
一进门，李大爷猛的嗅了嗅鼻，一股浓郁的辣香味嗅入鼻腔，对于他这位喜欢辣椒的人来说，香到让人走不动路的“辣香味”
简直是一种享受！
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