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第十一章 鹅肝（第3页）

他靠在厨房的靠在厨房的餐桌上欣赏着梅涅克的表演。

小巧的长刀将肥美的鹅肝切成均匀的厚片，撒上浅浅一层黑胡椒和盐巴，另一半，开启大火，将平底锅放上预热。

在锅内微微冒烟的时候，快的放上鹅肝进行煎制。

“滋。”

诱人的奶香、胡椒的辛香以及鹅肝自带的淡淡酒香霎时间冲进昂热的鼻腔，让他忍不住咽了咽了口水。

“真是太香了。”

昂热誓他从来没有闻到过这么诱人的美味，恐怕就是白金汉宫的皇家主厨也不过如此。

待到油脂爆香溢出，梅涅克立刻将鹅肝翻面，同时将火调小，又打开了旁边的另一个灶火，大火放上平底锅，麻利的从一旁的篮子里拿出一个苹果，快的案板上切成小块，放入平底锅翻炒，同时又倒上了半瓶红酒，紧接着是白糖还有一点黄油迅搅拌，在大火之下，红酒迅沸腾，逸散出甜美的酒香，最后倒上一口白兰地烈酒，同时将两个灶口关火。

将煎制好的鹅肝盛出摆盘，用银勺慢慢舀出红酒酱汁洒在鹅肝之上，随即端在了昂热的面前。

“简直就是艺术。”

昂热看呆了，不禁鼓起了掌。

梅涅克笑着向昂热递过刀叉，“趁热，快尝尝，我还有几个菜。”

说着转过身去，又从柜子里拿出了白香肠，还有一些配菜。还是煎鹅肝的平底锅，看来是准备就着鹅肝的油脂再煎制这白香肠。

昂热此时已经被眼前的鹅肝迷住了眼，嘴里不停的吞咽着口水，眼睛瞥了一眼梅涅克，最后还是抵不住诱惑拿起了刀叉，对着一块焦黄的鹅肝下了手。

餐刀划过的瞬间，无比的顺滑，让昂热差点以为自己在切一块奶冻，鹅肝中饱含的汁水瞬间流出，朝着红酒酱汁汇合，仿佛海浪冲进火山。

餐叉带起鹅肝放入嘴中，似乎还未用力咀嚼，鹅肝已经如同冰激凌一般在嘴里融化，下一刻红酒的酒香，和鹅肝油脂的芬芳瞬间弥漫在口腔的每一一个角落。

无尽的满足涌上昂热的心头，让他不禁出了满足的欢快笑声。

“真是太美味了。”

“哈哈哈，你喜欢就好，来，这里是沙拉和吐司，慢点不然容易腻着，不够我再继续做。”

梅涅克转过身大笑着，他喜欢做菜的最重要的一个原因就是因为如此

“哦，梅涅克学长，你真是太棒了。”

昂热也顾不上什么礼仪和矜持，在这样的美味面前还想着保持腔调简直是有病。

“你大可不必感谢我，你将来可以给你的师弟做饭。如果你的师弟也给他的师弟做饭，那就真是太棒了哈哈哈哈。”

欢笑的笑声不时回荡在整个房间。

在昂热的记忆里，他从未想过有过一天自己会出这么多的笑声，哪怕是拿到剑桥全额奖学金通知的时候，也没有这一天让他如此放松，如此欢快。

“干杯。”

不久，梅涅克也解下了围裙，为自己和倒上了一杯自家酒窖酿的红酒，一起享受起了自己制作美食。

一边吃着，一边也在笑着毫不吝啬的夸赞自己，“哦，我的手艺，又进步了。”

昂热则是忙着对付德国白香肠，本就风味十足的白香肠在鹅肝油脂的浸润下，在嘴里的每一口咀嚼都会带给人无穷的回味，久久不舍得咽下。

配菜的蓝莓土豆泥，清凉软糯、酸甜解腻，最后是来自德国卡塞尔庄园窖藏十几年的珍奇红酒，馥郁的果香带着酒精的冲击着他的味蕾，完美得差点让昂热咬掉自己的舌头