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第75章 这么多竹笋也吃不完不如送一点给别人（第1页）

苏牧打算先将竹笋最上面十分嫩滑的部位，先放入沸水中煮一会儿。

在煮的过程中，也可以加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分。

说干就干。

刷锅后，直接舀了一瓢凉水进锅。

然后点燃柴火，接下来只需要等到锅里的水沸腾，就可以将竹笋倒入其中。

由于锅中的水并不是很多。

所以烧开仅仅只花了几分钟时间。

当锅中的水沸腾了之后，苏牧将准备好的竹笋肉给倒入进去。

接下来就是让它继续煮。

当然。

由于竹笋上半部位很嫩。

所以并不需要煮太久。

大概煮个两三分钟就足够了。

接下来，苏牧往里面加了1茶匙盐。

等半分钟后，用漏勺将里面的竹笋肉给滤出。

放入准备好的筲箕中。

等待它沥干水分。

趁着这段时间。

苏牧将锅中的水舀出，然后清洗了一下锅。

又往里面倒入了两嫖凉水。

直接将那竹笋中间部位的肉，给倒入锅中。

由于这些是用来炒着吃。

所以并不需要等锅中的水沸腾，再倒进去。

倒入这些竹笋肉后，苏牧也将三片已经洗好的桑叶放入其中。

盖上锅盖，让其水分别流失得太快。

接下来。

苏牧将准备好的大蒜拿来去皮洗净后切碎。

葱和生姜切片，小红椒切碎。

待出锅的竹笋沥干水分片，然后放入一个大碗内，倒入其余所有材料拌匀。

待拌匀后，将竹笋倒入一个用高温杀菌消毒的密闭瓶子内，抓了一把泡椒，也一起放入。

接下来只需要等待入味，就可以食用。

而泡椒竹笋要是保存恰当，那么可以有6个月左右的保质期。

而现在才六月。

所以只要保存好，那么在冬天的时候，苏牧也可以吃到这些泡椒竹笋。

等他弄完这些，锅中煮着的竹笋也快要好了。

苏牧打开锅盖，看了看里面的竹笋肉。

现全都变软，而且颜色也变成了淡棕色。

由于在里面加了三片桑叶。

所以在打开锅盖的同一时间，苏牧就闻到了一股淡淡的清香气味。

他知道，这只竹笋和桑叶的气味夹杂在了一起。

所以才会出现这种淡淡的清香。

苏牧来到灶前，将灶里的剩余柴火推去。

然后用漏勺，将锅中已经煮好的竹笋给滤了过来，放入筲箕中。

仅仅是锅中这些竹笋，就足足堆满了两个筲箕。

“这么多竹笋，自己一下子也吃不完，不如送点给李叔，还有陈叔他们？”