这时候已经是傍晚时分了,玉芝趁赵大嫂母女俩还没收摊,拿着剩下的最后一百个钱,去赵大嫂的摊子上细细挑选了一番,终于凑齐了她需要的香料。
秀兰很好奇,凑过来道:&1dquo;玉芝,你买香茅草做什么?”
玉芝笑眯眯道:&1dquo;明早你就知道了!”
她买了香茅草、甘松、八角、香排草、□□、香叶、千里香、小茴香、陈皮和花椒等林林总总约莫二三十种香料,只是每样要的都不多,不过几钱而已,因此最后结账,一百个钱还剩下两个。
玉芝索性拿了这两个钱,又去买了两根带须的大葱和一些砂糖。
陈耀祖和王氏在一边看着,都有些惊讶——玉芝如今这么能干了?真是长大了啊!
玉芝把所有的材料准备好,这才过来找陈耀祖:&1dquo;爹,今日咱家的五花肉剩下多少?”
陈耀祖利落地把剩下的那些五花肉称了称,道:&1dquo;五花肉还余十斤!”
玉芝笑眯眯:&1dquo;爹爹,全按市价卖给我吧!”
陈耀祖满口答应:&1dquo;都卖给你!”
玉芝又道:&1dquo;我买这么多,再送根猪大骨吧!”
她不等陈耀祖答应,自己伸手把剩下的一根猪大骨拿了过来。
因为玉芝确实是自己的亲闺女,陈耀祖也不好说什么,便道:&1dquo;送你便送你吧!”
又道:&1dquo;一斤二十文钱,你给我二百文就行了!”
玉芝笑:&1dquo;我先赊着,赚了钱就还给爹爹!”
陈耀祖:&1dquo;&he11ip;&he11ip;”
王氏在一边不由笑了起来。
晚上用罢晚饭,陈耀祖端着钱匣子要去正房堂屋算账,王氏忙追上去低声交代道:&1dquo;玉芝这件事你和公婆说一声,待赚了钱,就把那二百文钱还公中!”
玉芝忙又道:&1dquo;爹爹,就说我帮公中处理剩下的猪肉了!”
陈耀祖答应了一声,头也不抬往正房去了。
王氏也不管了,和玉芝直接端着油灯去了灶屋。
这时候灶屋已经拾掇干净了,玉芝把今日买的调料用细纱布分成了两包,西北特产的红灯笼辣椒和大葱一包,其余调料一包。
准备好之后,玉芝让王氏烧了两锅热水,其中大锅用猪大骨来熬高汤,小锅用来煮调料包。
王氏见玉芝把猪大骨下到了冷水里,忙道:&1dquo;玉芝,火刚点着,水还是凉的呢!”
玉芝衣袖卷得高高的,露出了雪白的手腕,兀自把猪大骨放到了大锅的凉水里,口中道:&1dquo;娘,我记得那鲁州客人说了,熬制高汤的诀窍便是猪大骨或者鸡架凉水下锅,用大火烧开,然后撇去浮沫,再转小火熬制两个时辰!”