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第38节（第2页）

“嘿嘿！”

唐洁容被揭穿了，也不恼，一边帮忙开店前的准备，一边憨笑。

“别傻笑，快来帮我搬桌子！”

储阿姨在一旁叫道。

“诶，来了来了，储阿姨你就像个大地主，指使我这个小丫头干活。”

唐洁容干活倒是很勤快，就是嘴上不饶人，得抬杠几句才舒服。

储阿姨也喜欢跟唐洁容杠，说道：“那我可有福了，有你这么个丫头可以指使，去，把碗和勺子从消毒柜里拿出来。”

“得嘞，您老人家！”

唐洁容麻利地干着活，嘴也不闲着。

苏依依看着一老一小地打趣，但事情都没耽搁，便放心地走进厨房，先把肚子填饱是正经事情。

今天时间仓促，做个炸酱面又省事又好吃还顶饱，苏依依把新鲜的七分瘦三分肥的五花肉取出一块，快速地切成小丁状。

再把早上泡好的香菇洗干净，也切成小丁状，这两样食材是用来做炸酱的主要材料，苏依依接着把大葱切成碎末，这是做炸酱的配料。

把这几样食材切好配好后，起油锅把油烧热，将五花肉丁放入锅中煸炒，直到肉丁变色便可以盛出来了。

然后锅中留底油，将大葱碎扔进去爆香，大葱碎一入锅，哧的一声香气便挥散出来，等大葱香味变得越来越浓郁，再将刚刚煸炒好的五花肉丁放入锅中，翻炒数下，使得肉香和葱香完美融合，便可以将香菇丁加入进去了，香菇丁的加入使得香味更加丰富。

翻炒数十下之后，再将香菇肉丁盛出来备用，继续起油锅，油热之后将甜面酱和黄豆酱下锅，小火翻炒几下后，加入白糖和清水，开大火熬煮到酱料冒泡变得粘稠。

这时便可以将刚刚煸炒过的香菇肉丁放入锅中，翻炒均匀后，加入盐、生抽、老抽和鸡精调味，再加入些许开水，大火熬煮五分钟，使得锅中的酱料浓稠度刚刚好不稠不稀，这个炸酱便熬制好了，出锅装盆备用。

炸酱熬好后，苏依依开始准备面码，炸酱面的面码主要是黄瓜和胡萝卜，她将黄瓜和胡萝卜洗干净后，快速地切成粗细均匀的丝状，放在碗中备用。

最后一步便是煮面，今天时间来不及了，苏依依选择用方便的挂面，如果有时间自己揉面做面条的话，会更加筋道好吃。

水开后将挂面下到锅中，煮个几分钟，不能煮时间太久，以免烂糊。面条煮熟之后立刻放到凉开水中过水，这是为了让面条口感筋道不粘腻。

苏依依将过完水的面条整齐地码入碗中，表面铺上切好的黄瓜丝和胡萝卜丝，再将做好的炸酱舀上一勺铺在表面。

一碗红绿分明，酱香浓郁的炸酱面就做好了。

苏依依做了三碗炸酱面，小麒上学去了中午在学校吃饭，就不用准备他的了。

“储阿姨，小容，来吃面了。”

苏依依将三碗炸酱面端了出去说道。

“我的天哪，依依，一碗面都让你做的这么好看！”

唐洁容忙放下手中的活，直奔过来想接过面碗。

“去洗手先。”

苏依依嫌弃地说道。

“好，我去洗，马上就来。”

在美食面前，唐洁容很听话。

说话间，储阿姨已经洗好手出来了，说道：“这炸酱面味道可真香啊。”

“储阿姨，喏，这碗给你，如果觉得炸酱不够，厨房里还有，可以加，我不知道你们口味重不重，就加了一勺。”

苏依依说道。

“嗯好，我先尝尝看。”

储阿姨坐了下来，用筷子搅拌起面条来，越是搅拌香味越是浓郁，她已经忍不住咽口水了。

在储阿姨的搅拌下，油亮酱红的炸酱跟面条混合在了一起，使得雪白的面条变成了酱红色，黄瓜丝和胡萝卜丝也沾上了炸酱，看上去更加诱人了。

“啊，我洗好手了。”