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第42章 菜二十三（第2页）

……

随着距离晚宴的越来越近，酒店后厨也逐渐进入了热火的状态。

张峰负责掌勺，把控火候和味道。

何富贵在一旁打下手，帮忙配菜递材料。

其余的人，则是整理食材。

“这一次的全药膳，为三汤，四粥，五煮，九菜，整个过程不能有丝毫差错，不然失之毫厘，差之千里，希望各位谨记。”

方毅神情严肃，带上厨师帽，和崭新的围裙，点燃了灶台上的火，“现在做第一道主菜，天麻猪脑羹。

此菜鲜滑爽嫩，入口即化，可做为饭前开胃小菜。

天麻不仅有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络的功效，更能消弭猪脑的腥气。”

他一边解释，一边亲自操作，放入煲中开始小火慢炖。

何富贵在一旁暗暗点头，药理全对，并没有什么常识上的错误。

“接下来我们做第二道大菜，归地烧羊肉。”

方毅开始吩咐身边的何富贵，“鲜羊肉五斤，当归15克，生地15克，大枣1o克，姜丝、熟猪油……记得，羊肉洗净，要切成长约3厘米、粗约o．8厘米的条。”

羊肉性味甘温，入脾、肾二经，可益气补虚，温脾暖肾，是一种良好的滋补强壮品。

言谈之间，井然有序，丝毫不乱。

神情姿态，俨然一位德高望重的大厨。

早已经见识过他本事的众人，此刻皆是尽心竭力的听从他安排。

以至于整个后厨远远看去，就如同像是一个机械化的工厂。

每个人都是其中不可或缺的零件，组成一道道精美的食物。

“良姜炖鸡块，公鸡1只，良姜6克，草果6克，陈皮3克……”

“黄花熘猪腰……”

“黄芪鳝鱼汤——”

“花生小豆鲫鱼汤——”

到了后面，方毅和何富贵配合的天衣无缝。

往往他只是喊出菜名，何富贵便已经将所有的配菜，在不到一分钟之内，全部整理到他的面前。

就在酒店后厨如火如荼之际。

江疏影再次带着全体接待部的二十多名，身穿清凉旗袍的漂亮迎宾小姐，整整齐齐的站在了门口。

王中磊，王旭，亦在其中，规规矩矩。