北方人习惯在立冬的时候吃饺子,南方则讲究食补,吃鸡鸭鱼肉。
比如呆湾那边,冬季来临的时候,大街上挂着“羊肉炉”
,“姜母鸭”
等招牌的餐厅特别受欢迎。
江浙这边的老字号药房会专门开设进补门诊,销售冬令进补保健品。
湘省人会熏制有名的“醴陵焙肉”
,尤以松枝的烟火慢慢熏焙出来的肉为上品。
岭东地区有“冬令吃蔗不会齿痛”
的说法,还要用莲子、板栗、虾仁做成炒香饭,作为冬令时节的进补食物。
总的来说,“吃货”
们的世界都是相似的,无论北方还是南方,冬季都是属于他们的季节。
但要让朱传仁选一个冬日最佳美味,火锅当属
尤其是涮羊肉!绝对是冬季滋补佳品,当然,对于肠胃弱的人,是不宜享用的。
吃涮羊肉的好处,不仅是口腹之欢。
假使有些感冒,准能叫你汗出如浆,周身舒快。
尤其是美满的家庭,长幼咸集,围锅而涮,环坐而吃,一家人侑觞把盏,涮肉劝餐,这才是天伦之乐!
涮羊肉并不是贵族化的食品,自己买上几十枚绵羊肉的腿肉,搭上一些尾巴油,切成薄片。
随后用个小砂锅放在炭炉,先把肥油放在锅里,再放上调味的椒盐等项,待水沸了,便可涮肉。
佐以上好的麻酱,又何尝不适口充肠呢?
再不然,去到“三不管”
平民化的大餐棚里,上几角钱,蹲在板凳
上,伏在木桌前,也可以吃个心满意足。
只是这锅是个大型的,用铁片分隔,俨如八卦,下有木架,上置方盘,盃箸盌盏,分列其间。
里面的汤,老是那么沸腾着,滋味也还可口。
在饭馆里吃涮羊肉,始终不如家庭中浅斟低酌,细嚼慢咽来的舒适。
因为饭馆的味道,难免腥膻,况且那羊肉是以口北地区尾巴绵阳的后腿,口北就是张家口以北,那里出产的羊,特别肥嫩。
其它地方的肉就是不行,比如津门的水草不同,所以肉味也就变了。
饭馆卖的肉片以盘计值,每盘十来长片,薄如片纸,约需二角左右,至多不过三二两。
切肉的法子,是把羊肉冻僵,然后操刀。
否则纵有利刃,也难下手。
到了楼外楼以后,倪思纯见伙计们都停下向朱传仁行礼,还称呼他为三少爷,顿时反应过来,难怪自己说楼外楼游乐场和楼外楼酒楼是一个老板的时候,他笑的那么无语。
“这是你家开的?”
“对”
“深藏不露啊”
倪思纯背着小手,仰头打量这座酒楼,比起元宝镇那个楼外楼,法租界这家面积没那么大,更没有回字形的建筑结构,看起来多少有些普通,就是最普通的三层楼。
不过跟其它金玉其外败絮其中的酒楼比,楼外楼更注重内在,可以说是内有乾坤。
一进大门,正对面便是双向楼梯,而在楼梯中间搭建了一个小舞台,有说书先生等曲艺人献上表演。
一楼尽是散台,八仙桌有o几张,空间相当开阔。
二楼有一部分散台,一部分小雅间,散台的桌子更大,适合宴请,且从窗户望出去,可看到忙碌的黄浦江景观。
当然,美丽与现在的黄浦江没什么关联,主打的就是个货轮滚滚。
但朱传仁看重的是未来,就凭这块地皮,他的后代就不愁没饭吃。
三楼则是面积更大的雅间,每个雅间都可以举办二三十人的小型宴会。
另外,朱传仁还在每个雅间增设了公主服务,端茶倒水,添菜换碟,看在o服务费的面子上,很多出身贫寒的小美女多抢着干呢。
朱传仁来,自然是去他自己的专属包间,里面铺设着纯手工波斯地毯,挂着缠丝纱帘,各种绿植倚墙摆放,甚至还做了小桥流水的造景。
仅仅这一个雅间的造价,就够装饰一层楼了。
但毕竟是朱传仁专用,的又是他自己的钱,谁也不能说什么。
倪思纯是见过大世面的,饶是如此,她对这个雅间的装饰也赞叹不已。
“真好看,我喜欢这里。”
最关键的是风景,三面都有窗户,江景、园、街景都可尽收眼底。
“喜欢就常来,这个雅间永远为你开放。”