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第92章 一盘白切鸡为她饯行（第3页）

王强见萧老板过冷河也是三遍，便是好奇道“过冷河不是一次就可以了吗？”

“当然没那么肤浅啦。不但闷的时候三进三出，过冷河也是拿进拿出三次才算好。”

小江点点头，“这种白切鸡并没有统一的做法，但口感却能因为过冷河的遍数，以及之前的闷烫次数以及时间迥然不同。”

并且最好吃的白切鸡，全部都是母鸡，成长时间必须十分精确，介乎第一次下蛋和第二次之间。

厨房里面，四双眼睛全都盯着过冷河的鸡们。

“一天就卖出一百多只白切鸡，恐怕是周边的餐厅在周末绝对不曾有过的记录。”

王强嘴里感慨不已，看了一会，主动摆好熟肉菜板，“萧老板，这里菜板给你整妥了哟。”

餐厅这个时段结束了早餐，进入上午清闲时段。

听说萧老板要请祝星瑶品尝白切鸡，全都跑进厨房围观，把个厨房明档围栏罩得严严实实。

灯光与日光交错的映照下，每一只油黄晶晶亮的鸡，又有种勃勃烟火气。

过完冷河，萧景园把斩鸡的任务交给小江，嘴上还不忘占上风，“大家快看小江的刀功哈。”

小江嗤笑一下，在众人的镜头前落落大方，毫无偶像包袱。

挥刀斩切了两只鸡，麻利装盘，摆出漂亮的形状，附上萧老板调制的味碟，邀请大伙品尝。

南朝自作主张，拿来两瓶桂花味米酒，高声嚷嚷道“白切鸡的标配，必须得是一杯米酒哈。”

“你们别急哈，景园说了，这两只鸡是要给星瑶饯行，所以先等我们尝过，你们再吃吧。”

卢嘉言和祝星瑶早已挤进人群，拿起筷子第一个试菜。

众人明里暗里咽口水的时候，两个女生专心沉醉在吃鸡的世界中。

恰好这个时间，炉灶上的蒸锅里面，水咕噜噜化成汽蒸腾，飘出的白雾渐渐浓烈了梅菜扣肉那一份独特的香味。

在大家伙眼巴巴的张望之中，萧景园揭开锅盖，水汽扑出来瞬间朦胧似的白雾仙境。

蒸屉里面，整齐摆放的那一碗碗梅菜扣肉只隐约窥见点酱油的褐色，只闻肉香，却叫人口舌生津，端出两碗，倒扣在瓷盘里面，用筷子拨开一片片颤抖的五花肉，里边儿已然蒸透啦。

片片扣肉蒸得酥软颤抖，色红如醉枣，质地晶莹又剔透，含到嘴里就融化。

恰到好处勾出了食客们对那点子馋肉的念想。

卢嘉言夹了一块白切鸡送进嘴里。

一尝到这滋味，她就再也割舍不下，嘴里还出灵魂疑问“我们能天天吃上这样的饭菜吗？”

一旁的祝星瑶，筷子在白切鸡和扣肉之间犹疑不定，实在难以抵挡眼前的美味。

但她知道，此刻她们两个女生已经正成为了众矢之的，被众人紧盯着，她有些害羞，用筷子小心翼翼地拨开扣肉，只见这块扣肉的颜色酱红，汤汁黏稠，散着油润的光泽，一股股鲜香一个劲儿地往人鼻子里钻。

夹起一片浑身颤着的扣肉，送到嘴边，轻轻咬了一口。

萧景园笑眸睇着两位美如画的女生，拿起酒瓶，给她们倒了一杯米酒。

“咕噜！”

有人的喉咙忍不住出了一声奇怪的声音。

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