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第58章 佛跳墙（第2页）

且不说这僧人是不是太久太久没有见过荤腥所以受不住破戒了，去食了这满坛香，不考虑主观因素啊，从这故事里也能看出这道菜是多么的香飘十里。

将土鸡排骨老鸭，海参鱿鱼干贝等多种原材料，地上跑的，水里游的，天上飞的，都统统融入一锅汤里，有些选料还只取特定的部位，刀法也很讲究，经过蒸，炸，泡，腌等多种办法将食材挥出原本的香味。

然后辅以花生姜片老酒桂皮等配料在一起慢慢炖，多种海鲜肉类融汇一起，火候也要留意好，炖出来就会鲜香扑鼻，酒香与海鲜香料的气息混合，香飘四座，能让食客回味无穷，吃得迷迷糊糊，下次还惦记着~

宋柚根据古籍和经验，拉着田夏一大早就买齐了各种食材配料，和传统做法不一样的是，宋柚在里面着重添加了各类海鲜，使汤变得更加鲜香可口。上菜时，还搭配了清爽的火腿拌豆芽，用以佐餐。

在等待上餐的前夕，杜之意就佛跳墙说到东坡肉，从东坡肉说到岭南的荔枝，一张嘴扒拉扒拉的就没停过，肉眼可见的整个人处于兴奋的状态，把老太太当成了学生，开启了侃侃而谈的授课模式。

对比，叶奶奶表示，嗐，习惯了，老头子这是职业惯性了都！不能开口问问题，一问就刹不住车！

今天废了好大一番功夫来做这个佛跳墙，估计往后一段时间内是不会再来碰这个菜了，好吃归好吃，食材方便属实有些浪费了，那些用来炖汤的鸡鸭排骨什么的，得放着做成肉丸子之类的吃好久呢。

宋柚接过了送菜的任务，让干活小分队带头的店员学生们先去好好喝一盅汤补补，亲自给杜教授这一桌来上菜了。

“您好，佛跳墙来了，小心烫，这个是送的芝麻烧饼，请慢用！”

从宋柚端着这两份汤品并小菜和饼过来的时候，火腿的味道就钻了鼻子，小小的烧饼也散着好闻的小麦香和芝麻独有的香气。

杜之意迫不及待的掀开了盖子，深吸了一口气，鸡汤海鲜的厚重中夹杂着说不清的风味，让人无法抗拒的鲜香。

喝一口金黄色的浓稠汤汁，浓郁荤香但不腻，鲍鱼韧性十足，鱼唇洗满了汤汁，吃在嘴里Q弹软糯，简单的鹌鹑蛋也好吃得让人直点头！

埋头意犹未尽的喝完这一小盅，杜之意抬头与坐在对面的老伴对上了眼，叶奶奶也是一脸满足的眯起了眼~

果然，作为资深旅游编辑的妻子，面对美食的时候哪里还记得老夫啊，先吃为敬，绝不带还没吃完就点评的！汤品嘛，凉了就没那么好喝啦！

“这家店没来错吧，可以的可以！”

杜之意单凭这一小碗就下了高度的赞美。

叶奶奶伸手拿起一个小芝麻饼，咔嚓咬上一口，慢条斯理的咽下去之后菜回答说，“当然，杜教授的眼光一向很好！”

嗯，连带着把自己也夸进去了，可不是好吗？有我这么一个妻子~

杜之意见状也跟着摸过一块饼“啊哈哈哈哈，对对，咔嚓咔嚓，这个虽然小，但是用料实诚，芝麻给得好足啊！”

喝过佛跳墙，几筷子就夹完没的火腿拌豆芽清清口，再来一块小芝麻烧饼填填肚子，前餐就吃得十分满足了~

唔，后面还有几道菜呐，喝杯茶缓一缓~

我的学生们真靠谱，以后还可以布置一个课后作业，‘让我们来聊聊古诗词中的美食文化’，以此为中心，写篇不少于8oo字的小论文交上来。

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