几个工人吃过饼子,又开始干活了,田语看着家里乱糟糟的碗筷,就大声对陈冲说“陈师傅你今天反正也旷工一上午了,下午就留下帮忙做饭吧!”
“好!”
陈冲听了笑着说。
田语把厨房收拾好,锅也洗刷干净,把昨天处理好的猪下水都放入锅中加调料一起卤煮,陈冲就负责劈柴烧火,把厨房交给陈冲看着,田语又去把今天买的粗面粉用温水搅拌成糊状,搅拌好面糊,这才开始搭建买来的大铁饼,找了三块大小合适的砖块,把清洗干净的铁饼放上,在下面点火烧热后,用油反复擦拭,熄火放凉,乘着这个空档找到一根粗竹子,让陈冲帮忙削成一个长方形薄片放水里浸泡着,等铁饼冷却了,田语又再次点火,小火烧热,再次擦油,还好之前房子上的茅草拆下没扔,现在正好可以用来烧火。等田语把这里处理好了,陈冲的卤煮也煮的差不多了,就到田语这里继续帮忙烧火,但田语告诉陈冲这次的火要小,还要使整个铁饼受热均匀,几个干活的工人看田语陈冲搭配默契,都取笑让两人搭伙过日子算了。田语看看陈冲两人都淡笑不语。汤圆可能是因为早上田语的离开,一直不愿意出去玩,带着毛茸一直跟在田语左右,帮不上忙就看着,不明白的偶尔也会问田语,田语也都耐心解答,比如现在,汤圆看了半天,终于忍不住问“娘亲你这是要干么。”
“马上你就知道了,现在你帮娘亲看看陈叔叔刚才削的竹片泡的怎样了。”
“好,毛茸快过来。”
毛茸跟着汤圆很兴奋,不知是不是闻道了锅中香味的原因。
几个工人也都伸长鼻子闻,羡慕那几个能留下吃饭的,今晚可有好吃的了,平叔这时说“怎样,我就说我这侄媳的手艺好,你们还不信,现在信了吧。”
众人一阵哄笑说信了,信了,干起活来似乎更有劲了。
田语在面糊中加了些油,感觉铁饼也热了,就开始摊煎饼,前几个都不理想,坨成了面疙瘩,好在慢慢多试几次才渐渐成型,带陈冲和田语都掌握了火候和技巧,上手后也就快了很多,汤圆在一旁看着,前几个坨的被毛茸给吃了很多,汤圆也吃了一些,虽然不好看,但还挺香的。
“娘亲,你这是什么饼子,这么薄脆。”
“煎饼,北方的一种食物,这里应该没有。”
“哦,那这个怎么吃,这样不是太容易碎掉吗?”
“等冷却以后,就会变软,叠起来可以卷各种食物一起吃。”
“卷什么都行吗?”
“当然,什么都可以卷在一起吃。”
“汤圆等不急想尝尝了。”