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第37页(第2页)

宋嘉乐开个玩笑,接着就见自家堂哥露出一副沉思模样,吓了一跳。

  “我瞎说的啊,你可千万别当真!”

  …

  丁灵没急着开始录下一条视频。

  她又看了几遍“11116666”

提出的建议,去图书馆借了几本影视编导方面的书,将每一条建议彻底理解后,才开始着手准备下一条视频的选题。

  是做家常菜,还是做一期饮品合集呢?

  正在纠结,丁兴海从前面拖进来一只大号泡沫箱。

  丁灵生怕老父亲闪着腰,赶紧过去帮忙,瞥见箱子上写着的“生鲜专用”

,顺口问道:“您买什么了?”

  “不是我买的啊,是不是你哪个同学寄的?”

  丁灵把泡沫箱放在厨房门口的台阶上,蹲下身,终于在侧面找到快递单子,件人一栏是个陌生的名字。

  林苗是谁?

  这时手机震了两下。

  爱吃喵:铃铛,快递你收到了吧?

  爱吃喵:这是我老家的高原散养牛肉,我给你寄了一只牛腿,你尝尝怎么样,喜欢的话我下次再给你寄~

  得,这下直接破案了。

  丁灵回完消息,拆开快递,里面赫然是一整根鲜牛腿。

  “嚯,这得有七八十斤吧?”

  丁兴海凑近些看看,“是小黄牛,肉挺鲜,看着也挺嫩。”

  这还真是瞌睡来了送枕头,有了这根牛腿,还想什么别的选题?

  丁灵脑子里立马冒出好几个想法。

  牛肉好吃的做法可太多了,但她不想做普通的家常菜,思考半晌,最后选择了最适合用牛腿肉来做的牛肉丸。

  就做一期关于手打牛肉丸的视频吧!

  这次拍摄,丁灵从切肉的环节开始。一整块牛腿肉,被她分割成一指厚左右的大块。

  剩下的牛腿骨她也不想浪费,剔肉时特意还留了一部分在上面,打算先冻起来,等过两日再做一道烤牛腿或是卤牛腿。

  处理好肉,丁灵搬了板凳到院子里,将案板架在矮桌上固定好。

  大块的牛肉沿侧面切成厚片,一片片平铺在案板上,接着便开始了最关键的捶打部分。

  两只铁锤在丁灵手上舞得虎虎生风,传出一阵“噼里啪啦”

的捶打声。

  丁兴海出门时,还听胡同口有几位老大爷正在嘀咕,“哪家小孩放假在家学打鼓呢?”

  丁灵捶打了一阵,等牛肉开始粘黏在案板上,就停下手,开始一点点把筋从里面挑出来。

  接下来又是另一番千锤百炼,捶打好的牛肉,用手抓起来,可以完全黏住不掉。只需要加一点冰水和食盐,就能搅拌上劲。

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