笔趣阁

第五十章 咸酸粥（第2页）

掌柜的见四人风尘仆仆的样子，定是远道而来。其中一个女子还带着锥帽，想必是哪家偷偷出来的小姐。

这进门都是客，多听不闻不语是老师傅传下来的要诀。

“来点温肚子的就可。”

老三道。

一路上风餐露宿，他们两兄弟早已习惯，自是不会觉得辛苦，让人意外的是，这个郡主不吭不响的，给什么吃什么，不多问，不多说，若不是之前相处过，他们铁定以为自己绑的是个哑巴。

皇家的果然就是不一样，老三很满意自己的眼光。

掌柜的点头称是，丝毫没有因为他们的低消费而改变自己的态度。

“客官，您先垫垫肚子。”

店小二端上四碗冒着热气的食物。

“这是什么？”

老二和老三，提起瓢羹。稠稠的，有晶莹的汤汁漫出瓢羹。沿着边缘滴落碗中。

有白米，有菜叶，还有些许肉末。粥不似粥，菜不是菜。

“咸酸粥。”

6离轻轻往嘴里送了一口，满满的香味溢满唇间。入口丝滑，轻抿即化。

多少年的味道。

汤气湿润了6离的眼眶。

“姑娘果然见多识广。这是送您的，我们扬州的特色，咸酸粥。到了正月十四那天，家家户户都会架起一口锅，添上柴火。放几把小米，慢火熬制，再加入菜品，咸酸粥就成了。”

掌柜的说的很尽兴，满满的自豪感，就像夸自家孩子一样。

咸酸粥是正月里的产物。

江南好客。

新年里有亲朋宴客，走家串门的习俗。一个正月里下来，自是有不少的残羹剩菜。

江南富庶也朴实。倒了总是浪费。

不知是谁先架起大锅，往里放了白米，带那白汤泛起，米粒将熟未熟之际。将残羹倒入锅里，轻轻搅拌。这就是咸酸粥的由来。

渐渐额咸酸粥成了传统。

穷人家吃不起白米，放上几个芋头粒，压点野草末，拌些地瓜粉。

清汤寡水的锅里，瞬间就一片黏稠。他们管这个叫做菜羹。

6离吃过，以前经常吃。

有钱人家的自然不用吃剩菜。大白米随处可见。牛肉羊肉，鲍鱼燕窝想放什么就放什么。

再到后来，咸酸粥成了忆苦思甜，春节临行送别前的依偎。

不吃咸酸粥，不出家乡门。

怪不得他们进城的时候满城都是香味，感情是这个味道。

一汤碗对寻常人来说是尽兴，对老二老三两人来说，就是一口的事。

老三喝的太急嘴巴烫的直打颤。

6离左边的哑女悄悄捂着嘴巴笑。