“小雅,这些也是做着卖的吗?”
又是冰糖,又是枣子芝麻的,放了不少的好料。
听相公说,镇上的花生糖就要二十五文一斤,昨日他买了半个拳头大小的糖,就花了十文钱。
小雅做的这个糖,料放的足。
闻着也更香。
最少也得三十文一斤吧!
因为驴皮胶之前泡在黄酒里边,白家佳没有看到,更并不知道阿胶糕还具有食疗价值。
占小雅将料倒进模子里,按压的紧紧的。
可按压的再紧,三块模子还是装不下。
占小雅也是第一次做阿胶糕,没有经验,把握不住量。
之前都是看微商好友在朋友圈里晒手工阿胶糕的出胶小视频,久而久之,她也看会了。
只是因为嫌过程繁琐,有那时间还不如开开直播赚点零花。
她从来没自己动手做过。
但经常买着吃。
效果当然没她们夸的那么好。
但长久吃着,补血补气确实不错。
就是有点小贵。
卖好几百大洋一斤。
真正的阿胶含量其实并不多。
相当于,红枣、核桃之类的辅料都要卖上几百块一斤。
占小雅一见百草堂的驴皮胶跟不要钱似的送人、“贱卖”
,一块两斤来重的驴皮胶居然才卖四百文。
关键是胶块纯,绝对不掺和乱七八糟的杂质。
在后世,这样品相的两斤纯阿胶,没有三四千休想买到。
当时,她的第一反应就是要自己做阿胶糕吃。
白四郎买来给王氏调理身子的,用不到那么多阿胶。
只拿了其中两块,剩下老大夫送的五块都留给她慢慢捣腾。
见装不下,白家佳赶紧把家里以前做豆腐的模子翻出来,洗干净擦干,刷上油。
一共压了六块模子才全部装完。
最后,便是放凉。
凝固一些后,再切片。
“不卖,留着自家人吃。”
不管是男人女人,都需要好好补补气血。
一个个看着面黄肌瘦的,严重营养不良。
“一个模子里按两斤算,这总共得有十一二斤吧!”
白家佳心里想的是,自己吃了多浪费,拿去换钱多好。
三十文一斤,十二斤就是三百六十文。
占小雅应道“光辅料就有十二斤,这些加起来,总共应该不下十五斤净重!”
白四郎听她说要熬胶,便大致给她算了算两斤胶里面放多少辅料比较合适。
家里原来备的材料远远不够,白四郎便又买了些黄酒、红枣桂圆等辅料回来。