笔趣阁

第23页（第1页）

  王氏&1dquo;啊”了一声：&1dquo;那今晚睡得可晚了!”

  玉芝笑吟吟看着王氏：&1dquo;娘，卤水熬好之后，加一些调料进去，能用很久的!”

  王氏这才放下心来。

  过了一会儿，玉芝见小锅的水滚了，便把调料包放了进去，煮了约莫一刻钟才用笊篱捞了出来，用凉水冲洗后放在一边备用。

  王氏见状，便问道：&1dquo;玉芝，接下来做什么?”

  玉芝气定神闲道：&1dquo;接下来用砂糖炒糖色!”

  这可是玉芝独家的诀窍，用砂糖炒出糖色加入卤水中，才能卤出色泽完美的卤肉。

  这些是她上辈子做过无数次的事情，简直是驾轻就熟，丝毫不担心出错。

  陈耀祖在正房堂屋坐了半日，这才过来了。

  见灶屋里蒸汽腾腾，都快看不见立在灶台边的玉芝了，便和王氏说道：&1dquo;爹娘没说什么。”

  王氏自然知道事情不可能这么简单，可是事已至此，只能走一步看一步了。

  一直到了半夜，陈耀祖都睡了一觉了，见王氏还没过来，便起身披了衣服去灶屋看，却现妻女还在灶屋里忙碌，便站在灶屋门口问道：&1dquo;卤肉做的怎么样了?”

  玉芝笑道：&1dquo;快好了!”

  按照她的经验，这时候五花肉焖煮到七成熟就可以了。

  陈耀祖见妻女在忙，便也进来帮忙。

  玉芝指挥若定，在陈耀祖和王氏的帮助下，很快就把卤水带肉盛进了买的大砂锅里：&1dquo;爹，待冷却后你把砂锅拿回咱们东厢房!”

  陈耀祖答应了一声。

  正房西暗间里睡着的陈娇娘梦里闻到了诱人的肉香，吧嗒了一下嘴，迷迷糊糊道：&1dquo;这肉好香啊!”

  第16章送小惠拉拢顾客，驳谬论玉芝起名

  做早饭的时候，董氏悄悄问王氏：&1dquo;夜里你们娘们在做什么?怎么闻着那么香?”

  王氏笑了：&1dquo;我去娘家问弟弟借了五百个钱给了玉芝，昨日玉芝她爹卖剩下的肉，玉芝买了下来，用大料学鲁州那边的法子卤了，想试试看能不能卖钱。”

  董氏听了，不住咂舌：&1dquo;那你们可得小心点，若是赔了，这窟窿不知怎么才能补上呢!”

  又道：&1dquo;大嫂，你可真是宠孩子啊!五百个钱&he11ip;&he11ip;可真不少呢，居然就这样让孩子去折腾&he11ip;&he11ip;”

  这话王氏可不爱听，不过她知道董氏说的是实话，也不好反驳，笑了笑，没说话，默默地继续切萝卜丝——乡下人家，早饭哪里会炒菜，像她家能用酱油拌点萝卜丝已经算是讲究了!

  玉芝被王氏叫醒之后，半日没有清醒过来。

  昨夜睡得太晚了，她根本没睡够两个时辰，现在眼睛都睁不开。

  王氏见状，自然是心疼，却也不敢把玉芝自己留在陈家这虎狼窝。

  她把手巾在热水里浸了浸，拧了拧水，展开拿在了右手里，走到床边，左手扶起了玉芝，右手拿着热腾腾湿漉漉的手巾在玉芝脸上胡乱擦了起来。

  被王氏这么一阵揉搓之后，玉芝终于清醒了过来，大而黑的眼珠子缓缓转了转，又转了转，然后哑声道：&1dquo;娘，咱们得准备专门切卤肉的刀和案板，还得准备包肉的油纸。”

  王氏把手巾扔进了洗脸盆里，一边把衣服递给玉芝，一边道：&1dquo;刀家里有，案板也有，都是当年我的陪嫁，如今还都是的呢!油纸也有，是上次我去买的，当时我干吗呢?让我想想&he11ip;&he11ip;”

  她蹙眉回想着。

  玉芝放下心来，又问道：&1dquo;咱们摊子附近有没有水井?”

  如果卤的肉卖完了，可以洗了肉直接放进砂锅里，在外面卤好了，晚上回家还放在砂锅里，在卤水里腌一夜就可以卖了。

  王氏拿了衣服让玉芝穿上：&1dquo;你这孩子傻了?你忘记摊子后面的甜水巷了?甜水巷的井水干净又甘甜，随时都可以去打水的!”

  玉芝这才放下心来。

  匆匆用罢早饭，王氏挑着担子带着玉芝出了门，担子一头是盛着卤水卤肉的砂锅，一头是她陪嫁过来的案板、切肉刀、水桶和铜盆。

  高氏和陈娇娘母女俩早上一向起来得晚。

  等她们起来，就连董氏也带着玉和跟着陈耀文下地干活去了，家里只有陈富贵一个闲人了。

  高氏热了玉米粥，母女两人就着凉调萝卜丝吃玉米粥。

  陈娇娘见又是凉调萝卜丝，气得放下了筷子：&1dquo;又是酱油拌萝卜丝!连小磨香油都舍不得放，姓王的和姓董的两个婆娘真是一对老鳖一!”

  她想了想，抬眼看向高氏：&1dquo;娘，昨夜我怎么闻到家里有肉香?”

  高氏皱着眉头道：&1dquo;我恍惚也闻到了&he11ip;&he11ip;”

  陈娇娘狐疑道：&1dquo;莫不是大哥和王氏三口背着咱们偷吃肉!”

  陈富贵在外面晒太阳吸烟袋，听到了便道：&1dquo;你们忘记了?昨晚老大过来说了，玉芝赊了公中十斤肉，要学着做什么卤肉!”

  听说有肉，陈娇娘眼珠子一转，顿时吃不下这酱油拌的萝卜丝了，当下看向高氏：&1dquo;娘，不知道玉芝小贱蹄子卤的肉好不好吃&he11ip;&he11ip;”

  高氏哪里听不出贴心小棉袄话里的意思，当下便道：&1dquo;你且等着，到了下午，若小贱蹄子卤的肉药不死人了，我再去给你要一斤回来吃!”