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  作者有话说：

  酘：将煮熟或蒸熟的饭颗，投入曲液中，作为酵材料，称为“酘”

。（引用自《酿酒科技》2o21年第1期《中华酒文化探源——《齐民要术》中的制曲酿酒术》）

  第3章oo3

  ◎一行多亏有他◎

  “嘶，真烫。”

  龇牙咧嘴地将甑子从灶上端下来，贺七娘跺着脚丢开手中的布巾，忙不迭将双手浸到一旁的凉水里。

  水中倒影摇晃，手背被热气燎得红。

  垂眼瞅着，贺七娘却莫名忆起昨夜方砚清挂在墙头，眼巴巴等她搬来木梯时的表情。

  肩头微微耸动，贺七娘抿紧嘴角，眉眼挤作一团。

  她一个劲逼自己回忆方砚清平日里温文尔雅的模样，回忆他曾在她目盲之后施以的援手，想要借此压制自己的笑意。

  结果却是在迭声的“某如何如何”

中，将方砚清那副面红耳赤，嗫嚅嘀咕“我下不去了”

的模样，记了个鲜明。

  两世为人头一遭见，还真是，让人记忆深刻呐！

  破功的贺七娘撑在灶前笑弯了腰，就连堵在心头的郁气，都给笑开了大半。

  手背上火燎燎的痛散了大半，贺七娘抬袖拭去眼角笑出的泪，双手拍了拍脸颊。

  深吸一口气，贺七娘将甑子里蒸好的糯秫米，倒在事先备好的竹簸箕里头。

  袅袅热气蒸腾，不消多时，便给屋里填满了谷物的香甜糯香。

  已近盛夏，就气候而言，早不再适合酿酒。

  可贺七娘才忆起前世之事，那些噬心的痛尚且如影随形。

  若还不让她做点最熟悉的事，她真怕自己会愤而冲去东都，先把那许瑜和什么三娘子揍一顿再说。

  可眼下，她贺七娘能切实报复到他们吗？

  很可惜的是，不能。

  先不说她连那劳什子三娘子姓甚名谁，究竟是哪家的三娘子都不知道。

  便是那即将蟾宫折桂的许瑜，她小小酿酒女，眼下也是奈何不得。

  用竹铲将糯秫薄薄铺开，蒸透的秫米甜香混着米油翻转，看上去油亮亮的，勾人食欲。

  贺七娘手下动作不停，脑内亦然。

  昨晚翻来覆去地想了整整一夜，从迷糊睡去再到怅然醒转，将被泪浸湿的丝别到耳后，贺七娘已然做了决定。

  既蒙诸天神佛垂怜，真得了这重来一次的机会。

  那眼下，她贺七娘先要做的，便是弥补遗憾，寻回阿耶。

  还有，避开东都和许瑜，护住自己，好好地活下去。

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