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第37节（第2页）

“是啊，阿姨，我们都等你呢。”

杨蓉在这样的时候最机灵。

甘妈妈夹起一块白斩鸡，油黄的鸡皮下鸡肉细白，鸡骨可见血色。她把鸡肉在沙姜碎末的油里蘸了一下，又去青辣椒段的生抽里蘸了一下，然后发现入口皮脆肉嫩，鲜美异常，真不是自己能做到的。

“这鸡做得好，我和你老窦都做不出来这滋味。”

甘妈妈由衷称赞道。

几个年轻人开动筷子，半只鸡也没多少肉，片刻的功夫就只有半个鸡头、两块鸡脖子、一只鸡爪留在盘子里了。

“真好吃。回头告诉我爷爷，让我哥学会做，过年也能吃着。”

杨蓉想过年在北方也能吃到。

甘妈妈就说：“这白斩鸡好做，我们家常逢年过节必有这道菜，但真的就做不出来这味道。难怪人家是有证的厨师。”

“老母，你也可以去考厨师证啊。”

甘泉怂恿母亲。他用手机查询厨师证考核。“阿姐，刘师傅是什么厨师？”

“中式烹调的中级厨师里的一级。”

有些绕口。“但这个中级厨师不需要学历，技校在读学生或社会人员属均可报考。妈麻你可以试试的。”

甘露也鼓励母亲。若是母亲能把记麻雀牌的能耐投到准备考试上，她相信母亲能一次过。

甘露把碗里的最后一口吃完，说：“妈麻，回头我找资料给你。”

甘妈妈犹豫：“我真考？”

怎么话赶话的，自己要考厨师证了？从离了校门，可是二十多年没摸书本了。

“考吧。老母，我都不怕考，你要给我做榜样。你这都出来工作了的。”

甘泉也觉得母亲出来工作好。每天在家打麻雀，那是阿公阿婆他们老人家做的。

“对，有证书比没有好。”

宋清辉也加入劝说行列。

“考吧。技多不压身。”

杨蓉也跟着点头。她觉得甘家姐弟挺有意思的。

“你们慢慢吃，我先回去了。”

甘露端空碗离开。

第49章49上汤西洋菜“那咱们改天去KTV……

一顿午饭，刘师傅的厨艺获得所有人的认可。

半下午的时候，刘师傅去找并肩在说悄悄话的杨梓和甘露，得知他俩都对中午的菜品满意后，他很认真地说：“老细，中午那顿红烧肉是饭店里的精细做法，要是给写字楼送盒饭，没必要也做不到这么细的。”

“差别很大吗？”

“嗯。首先不能切那么大块。装盒饭里这一块要改切成四块，不然就超了成本了。其二我不会用白糖或者冰糖熬糖去挂色，直接用老抽上色，快捷还省钱。”

“味道会差很多不？”

甘露和杨梓异口同声地问？

刘师傅见俩人异口同声，心里明白这俩人坚持的饭菜质量放在首位是认真的。便给俩人解释道：“味道也不会有什么差异。我在炖到最后时会加糖。我这个做法是毛氏红烧肉，一般红烧肉的都是用老抽上色的。老抽那也是黄豆发酵的。那个明后天我做一份装盒饭的红烧肉，你和师奶再尝尝看？”

刘师傅也学着那几个阿婶叫甘露为师奶了。

“好啊，那你明天就试试了。你还需要什么原材料，尽快给我一张清单。”

午饭后难得的清闲时光里，杨梓更愿意和甘露一起说说悄悄话。

“嗯嗯。”