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第28章 生日蛋糕（第1页）

“是嘛，都有三年没见了，也不知道长变样没有。“

张小花叹了口气：“当初不让他当兵，但耐不住当时听不进去，整我们在家里担心。”

冯绾意夹了块排骨在她碗里：“这是三哥热爱的嘛，新兵两年才能回家探亲，后面一年三哥不是也来信说了有任务嘛。”

张小花点头：”

也不知道他的性格随谁，我和你大伯都不这样，简直轴死了。”

冯绾意看她眼角都是笑意，说明很满意。

冯绾意笑着低头继续吃饭，今天的排骨是麻辣的，比炖的要好吃。

腊月初八是双胞胎的生日，在前几天就在家里嚷嚷想吃蛋糕。

自从在报纸上看到漂亮的生日蛋糕后，就一直念念不忘。

特别是在冯绾意面前，他们知道在这个家里。

要论在吃的上面，冯家只有冯绾意，舍得吃也会吃。

所以为了今天满足他们的心愿，冯绾意特地调休。

准备亲自给他们做一个，毕竟现在的有的奶油生日蛋糕，只有京市才开始出现。

现在其它城市还没有卖的，以前在现代的时候她跟着网上做过几回。

虽然这个年代没有专门做奶油蛋糕的工具，但只要有做蛋糕的材料就行。

没有条件就创造条件，冯绾意睡起十点过才慢慢醒来

走进厨房从柜子里把面粉拿出来，先到碗里。

做蛋糕要低筋面粉，而现在没有，冯绾意想到前世在网上看见过一个教程。

说是把面粉放进碗里压平压紧，再用筷子在上面插几个小洞，再找个大小合适的盘子盖上。

随后上锅蒸，水开之后蒸二十分钟左右就可以了。

蒸好后的面粉会很硬，放凉后用小勺子给敲开成小块。

再找个干净的袋子把面粉倒进去，随后用擀面杖给压碎。

随后再用筛子过一遍筛，这样做出来的就是低筋面粉了。

随后再拿出几个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分开。

蛋清中加入合适的白糖，就是开始长时间的打。

幸好冯绾意还有点力气，不然没有打蛋器这真不是普通人能干出来的。

再打了几十分钟后，蛋白能立起来一个白色小尖尖就可以了。

随后再把蛋黄绞散，接着在蛋黄中加入一点味道淡的食用油绞开。

家里只有炒菜的菜籽油，但也没事，能做出来就不错了，哪里还管其它的。

随后放入一定量的面粉，再倒进去一些酸奶。

全部划拉匀，随后先放入一些打的蛋白进去拌匀。

拌匀全部倒进蛋白的碗里再拌匀，最后就是准备一个铝碗。

倒进铝碗中，没有烤箱就用蒸的。

水开有蒸汽出现后，把铝碗放进蒸锅里，也是蒸二十分钟左右。

在等待期间，冯绾意把昨天晚上就做好的奶油拿出来准备打。

没有淡奶油，昨天冯绾意特地去买的黄油和牛奶。

其实奶油做法很简单，就是把黄油加上牛奶加热融化。

本来想要细腻一点需要用破壁机打细，但没有粗糙一点就粗糙一点了。

现在是冬天天冷，就这样放在厨房台面上，把窗户打开，就起到了冷却的效果。