店里伙计跑了一早上,卸货的,摆整齐了,早饿的饥肠辘辘,也不在意好不好吃,杂粮米饭能填饱肚子就成了。
“越越累,阿扉可以吃饭。”
齐少扉说。
岑越心里感动汪汪,好大鹅,“也没干什么活,我单炒个炖菜,一会开饭。”
“那阿扉给越越帮忙。”
齐少扉巴巴跟上,不想越越太累了。
“成啊。”
灶屋里菜都有,觅觅菜、土豆、圆白菜,就是没红薯粉没酸菜,不然来个酸菜炖粉条。
大婶见主人家进灶屋,一边局促,一边说:“郎君是不是缺啥?我给你拿,这菜我都洗干净了,都熟了,是不是味道不成差点啥?咸淡我尝过都好着嘞。”
“没事你吃你的饭,我炒个菜。”
岑越开始卷袖子。
大婶是管饭的,他们灶头吃什么大婶在灶屋吃。
岑越不管旁边的婶子,先把菜洗洗切了,五花肉切肥的多,还有剁了两根排骨。铁锅里菜都盛出去了,洗干净,擦干,阿扉给他烧柴火,很认真的说:“阿扉会烧锅,阿扉学过。”
“你跟小菊学的吗?”
齐少扉点点头。岑越就说:“那听我口令,再添根柴火。”
两人做个饭跟玩似得,旁边大婶最后是抱着碗出去吃的。岑越先把肥的五花肉下锅,锅里没放油,五花肉煸炒一会油就出来了,肉也成为略略焦黄的,先把肉片盛出来,用这个油下排骨。
排骨很新鲜,用水泡过,没时间焯水了。
刺啦一声响,大火排骨沾过油,表面泛起了金黄色,等差不多了就倒料,添了一勺灵泉水,开始炖着,烧开转小火继续焖一会,倒入土豆块,继续……
“好香啊。”
“郎君再给三少爷做饭。”
“我知道,就是咋这么香。”
“是好香。”
外头吃饭的伙计都吃完了,明明肚子饱着不饿,可这会还是馋,他们炖菜里也放了肉,还是肥的,油汪汪炖的,不过吃起来总是觉得腻味犯恶心,太肥了。
“三少爷真真幸福,娶了个郎君这么好手艺的夫郎。”
“上次那个野菜饼,我到现在都还惦记着,不知道咋做的。”
大婶子在院子井边洗过碗,闻着灶屋传来的香味,再听那些伙计说的话,不由小声嘀咕:“还真是香,咋做的,灶屋里都一样的菜……”
就比她多了两根排骨的。
饭菜好了,盛菜的也是盆,也是炖菜。
岑越端着菜,齐少扉端着两碗米饭,两人自己动手到了堂屋桌上,伙计倒是要帮忙,岑越说不用。
开吃!
排骨炖的脱骨状态,蔬菜土豆各有各的软硬,还有最初煸的略焦黄的五花肉,半点不带肥腻的,最主要是味道好,浓郁的炖菜香味。
“好吃越越!”
齐少扉吃的开心。
岑越说:“阿扉今天烧锅火候掌握的好。”