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34龙镇酒家（第1页）

“等等！”

一直坐在那没说话，研究着白毛辛迪蕾拉牛肉的水户信成，突然伸手。

他虽然对旁边的那块煎炸好的熟肉，有一种无法抗拒的渴望，但当着手下和女儿的面，他还是很好的忍了下来。

“等级，郁魅……你觉得，这块肉，能评到多少？”

水户信成问着自己的女儿，家族中的天之骄女，他一手培养出来的肉类大师。

目前的她，绝对有资格，稳坐日本前十的肉类专家；而且她的年龄，才17岁。

这是他这辈子唯一的骄傲。

“1o！”

水户郁魅有些忍不住了，皱着眉报出了一个差点让水户英成跪下的数字。

“1o？a1o？”

“你确定？”

水户信成也是惊得转头，死死的盯着水户郁魅，而且现她的状态，已经有些不太正常了。

这是她们日本料理人对美食的一种特殊反应。

“是的！”

“无论是牛肉本身的味道，还是熟成过程中……散的谷氨酸！”

牛肉在熟成这个状态，是一直会持续散谷氨酸等美味的成分，味精就是谷氨酸的一种应用，拥有鲜美的味道。

但这个只能通过仪器才可以测得，不过有些嗅觉天赋异禀的人，倒也是能闻到的。

水户郁魅虽然没有拥有神之嗅觉这种能力，但她的嗅觉，却是常人的十倍以。

而除了嗅觉之外，她还拥有异于常人的触觉、感知，能仅凭借手指的触摸、嘴唇的接触，就知道一块肉的好坏、新鲜和熟成程度。

这也是，她为什么年仅17岁，都能当肉类大师的原因。

她的料理水平可能一般，但鉴肉的能力，绝对是毋庸置疑的大师级别。

“谷氨酸这些成分融合后，会释放甘甜的香味；我时常接触我们水户家的牛肉，特别是刚刚研出来的a6，越a5的a5！”

“这种肉质熟成过程中，谷氨酸的甘甜足以让我鼻子感到痒！”

“但这块肉，已经不是痒那么简单，而是令人陶醉、浑身软，我大致辨别了下，含量绝对是我们水户家a6的1o倍以；还有霜降，肌肉之间的油脂、纤细度、纤维、脂肪……”

“……”

水户郁魅指着眼前的肉，一项项分析着，到了最后，已经无奈的叹了口气：“a1o，是我大致的一个判断；因为没有详细的指标和参数，所以——”

她耸了耸肩，意思显然不言而喻。

如果有指标，很有可能，都不止a1o！

“好……吧！”

水户信成有些颓然的笑了笑，他也终于理解，为什么自己的堂弟，会这么焦急的喊他过来。

换了是他，估计也早就崩溃了。

“叔叔，你确定，这是一头牛身的肉？”

水户郁魅突然抛出了一个问题，这也是他本来想去周凡餐厅，确认的一件事。

不过她说完之后，已经再也忍不住，直接又退回到了餐厅的帘子后面；一阵若有若无的呻吟声，还有衣服有些裂开的声音随之传出。