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第58节（第1页）

余清泽答道：“根据你们一桌十人的计划，其他三样就按照盘来计算，每一盘十个点心，烧麦三十文一盘，水晶饺比较费功夫，要五十文一盘，南瓜饼二十文一盘。”

赵管家考虑了一下，道：“这个，我需要回去跟主家回禀一下，由主家做主。”

余清泽答道：“行，没问题。而且，还有一个问题，赵管家我得先跟您说清楚。”

赵管家问道：“什么问题？”

“三种包装的点心都可以二十九那天给你，但是这个烧麦、水晶饺和南瓜饼最好是当天做当天吃，不然味道可能不好。特别是贵府太老爷过寿这种大日子，我建议这三种吃食还是要吃新鲜的才好。”

赵管家闻言，皱了下眉，问道：“那你们能赶上中午的寿宴吗？”

余清泽摇头，道：“即使我们在家做好给送过去，那味道也差了。”

赵管家有些发愁了。

余清泽又问道：“这三种是现吃的吧？回礼用这个可不好。”

赵管家点头，“是现吃的，作为餐后点心上的，还有些客人会留下参加晚上的晚宴，也需要下午茶点。”

余清泽想了想，说道：“如果这样，不如我们上门现场做吧，就是不知道贵府方不方便？”

赵管家一听，问道：“余老板可以上门做？”

余清泽笑道：“三十那天正好我们小吃摊休息，不出摊，可以上门做，如果是平常，就没那么方便。”

“那行。就上门做！”

余清泽又道：“那到时候，希望贵府能给我们一个单独的厨房做点心。”

“可以。”

赵管家答应了，想了想，又问道：“需要我们提供食材吗？还是？”

余清泽摇头：“不用，我们自己带食材过去。不过，厨具、柴火、水那些，需要贵府提供，不计算在价格内。”

如果赵府提供食材，肯定要扣除食材钱，那成本都让他们知道了，自己带过去，还能稍微遮掩一下。

赵管家点头，表示明白，最后问道：“还有没有其他问题？”

余清泽想了想，本来想说让他们再提供蒸笼，不过好像有点儿过分了，他们自己估计那天也要用，家里就一个大蒸笼，还是再去定做几个吧，以后也是要用的。

本来水晶饺和烧麦用小屉笼更加好，但是要定做几十个小屉笼也费钱，现在用不了那么多，直接用大蒸笼蒸好，用盘子上得了。

他便道：“不用了，其他的我们自己准备。”

赵管家点头，道：“行，那我回报了主家有了确信后，再告诉你。”

余清泽点头，道：“行，不过您要快点儿，有些事情我需要提前准备的。”

“知道了，最迟后天给你准信。走了。”