笔趣阁

第五十四章 两菜一汤（第1页）

第五十四章两菜一汤

家家户户的厨房里传来锅碗瓢盆的声响。

赵建国身处自家的厨房中，围着围裙，忙活着准备晚饭。

面前的砧板摆放着一堆新鲜的土豆。

等待他的巧手将它们切成丝。

握起一把锋利的菜刀，手法熟练地在土豆快舞动。

刀功精准而迅，每一下切割都恰到好处。

土豆在他手中仿佛没有阻力，转瞬间就变成了均匀细腻的土豆丝。

刀锋与土豆碰撞的声音清脆有力，节奏连贯。

接下来，赵建国取出一块事先准备好的牛肉。

这块牛肉质地鲜嫩，红白相间，油花分布均匀，一看便知是等的好肉。

他将牛肉放在砧板，稍微按压平整。

然后从冰箱中取出一把更加锋利的切片刀。

在切牛肉之前，赵建国先将肉稍微冻硬，这样更容易切成薄片。

他手法专业而稳健，刀身轻轻贴着肉块。

一片片近乎透明的牛肉片随即在他的刀下整齐排列开来。

赵建国动作熟练地将炒锅置于炉火，倒入适量的食用油，待油温升高后迅下入土豆丝。

他手腕轻抖，锅中铲子舞动。

土豆丝在热油中翻滚跳跃，渐渐变得金黄色，丝丝分明。

撒入少许盐和醋，快翻炒均匀。

他将炒好的土豆丝盛出，香气扑鼻。

接着，赵建国又起锅热油，放入事先切好的牛肉片。

肉片在锅中迅变色。

及时调低火力，保持肉的嫩滑。

待牛肉七成熟时，他又加入切好的芹菜段。

快火快炒，使肉片和芹菜的风味完美融合。

整个过程不过几分钟，却展现了赵建国高效的厨艺。

赵建国动作利索地处理好了土豆丝和芹菜牛肉后。