斩块,热锅后倒油,爆葱姜蒜。
何多金帮忙把抽油烟机按开,“她本名不就叫大喇叭吗?”
“人家叫戴腊八。”
千彩把鱼块下到锅里,煎得两面金黄。
“水烧好了吗?”
千彩问。
“什么水?”
何多金问,“你叫我烧开水了吗?”
锅里的鱼已经发出焦香,千彩急道,“哎哟,不管了,接盆冷水来。”
何多金赶紧接了一盆水倒入锅内,两人看着飘起油花的冷水,盖上了锅盖。
“这得煲多久?”
“菜谱里怎么写?”
何多金又举起手机,“大火煮数分钟后鱼汤变白,转中小火煲15分钟。”
“十五分钟够吗?怎么也得煲一小时吧?”
千彩在定时器上按了一小时。
手机响。
陈家耀将袋子腾到同一只手上,屏幕显示陈丁妹发来的信息——“过去了吗?”
陈家耀拨通电话。
“妈,今天你还要提醒我几次?”
“过去了吗?”
话筒里传来温柔的女声。
“快到了。”
陈家耀无奈。
“今天醒来后,我的眼皮一直在跳。”
“你为什么不亲自来一趟?”
“你替我去就好了……对了,龙胆买了吗?他最爱吃了。”
“买了。
走进小区,保安微笑打招呼,“陈大厨来啦?”
陈家耀点了点头。
老旧安静的社区,红色三角梅沿着楼的外墙生长,花开得浓烈,倒垂下来。
电梯都没有的老房子,好在刘松住在二楼,不用爬太久的楼梯。
陈家耀按着门铃,迟迟没
人来开门。
难道出去买烟了?
陈家耀拿起鞋柜上那双积满灰尘的小雨靴,向下一倒,备用钥匙掉落手中。进屋后,陈家耀将蔬菜和鱼先放进洗菜池,米面干货等东西再分类放进储物柜。
他打开窗户,取下墙上的围裙,有条不紊地收拾起来,换垃圾袋,厨房所有的台面喷清洁剂擦拭一遍,磨刀,快速处理了池子里的鱼,洗菜,取出葱姜蒜。
先冲掉姜块上的泥,按在案板上“咄咄”
地切成细丝。
照刘松的说法,龙胆鱼拿来做滚粥才是最好吃的。在砂锅里淘好大米,加一点香油搅拌,加水浸泡半小时。龙胆切薄片,用镊子取鱼刺,加姜丝、料酒、盐和胡椒粉腌制。
砂锅移到灶上,用猛火,开盖煮,沸腾后适当搅拌,看米花的状态,差不多就马上下鱼片,关火,轻拌,最后加盐、葱花、香菜末调味。
木勺停在了嘴边。奇怪?刚刚像有什么声响?侧耳又听了一会,“咚”
的一声,屋里有什么东西掉到地上。
“老刘,是你在里面吗?”
陈家耀试着叫了一声。
没响。他心里忽然咯噔一下,迅速放下木勺朝房间走去。
打开房门,陈家耀吓了一跳。
刘松鞋也没脱,面色铁青地躺在床上,双眼紧闭,一边的嘴向下斜着,脸和脖子上全是口水,右手和右脚时不时抽动一下。