的事宜:“就按照春夏秋冬分类,用四季水果入馅儿,制成糕点。”
“甜点单子不像食单一样经常变动,便用花笺子制作,不用小木牌了,样子好看——就叫‘四时糕点’。”
阿蓝闻言笑道:“其他茶坊推陈出新都是用茶叶入手,小郎君却是从糕点入手,也算另辟蹊径了。”
“现在哪有单纯来喝茶的?要么听戏,要么吃糕,总得干一样旁的。我觉得阿郎的主意很好!”
沈小七咬着酒酿圆子说。
“小郎君的主意自然是好的。”
阿蓝开口,“不过我有个问题。”
林稚点点头,“阿蓝你说。”
“以四季水果制成糕点固然是好,可冬季不比春夏两季,应季水果少,糕点数量上有所欠缺怎么办?”
“问得好。”
林稚笑了笑:“这个我也想好了,就从颜色入手。”
“白色这种颜色很容易让人联想到雪,就归为冬季的糕点。”
阿青得到启发:“那是不是也可以从名字入手?广寒糕、云片糕这种,也很容易让人联想到冬天。”
阿蓝道:“既然如此,还有形状。雪花形的糕点肯定属于冬季,花朵形的则属于春季,以此类推……”
随口讨论几句,糕点计划的雏形就出来了。
这时沈小七忽然喊了一声:“阿郎!”
桌上三人都以为他也有什么建议,纷纷扭头看向他。
“那个……”
面对这几道目光,沈小七摸了摸鼻子,有点不好意思,“那个,阿郎,能不能再给我来一碗芝麻糊?”
阿蓝笑出声来,阿青则翻了个白眼。
林稚无奈一笑,接过他吃得干干净净的空碗,拿起木勺,“行,再给你盛一碗。”
总之,四时糕点的方案便这么定了下来。
安排沈小七和阿蓝出去买些水果和模子,林稚和阿青就在庖厨点数食单上的糕点。
原先食单上也有糕点,栗子酥绿豆糕雪花糕之类,也很得吃正餐的食客们的喜爱。这些糕点不仅不用撤,还可以加进“四时糕点”
里。
“栗子糕……栗子大多在秋冬,颜色又为深褐,就添在秋时里。”
“绿豆糕就不必说了,绿色,春天的颜色。”