“咳咳咳…好辣!”
热情捧场的胡可中招了。
陈平平赶忙给她盛了一碗汤,可怜的孩子…结果她喝了一口热汤,更辣了!“给我来一碗绿豆汤!”
她赶紧跟妹妹求救!
咳咳,陈平平清了清嗓子,开口道:“我打算上架一款十元的套餐,肉和菜管够,最好还有一份汤,你们有什么想法吗!”
“简单啊,卤点猪肉、鸭肉、鸡肉都行,份量半斤一个人就管够了,再加上应季蔬菜就可以了,汤的话绿豆汤呗!不过这样一份估计赚不到钱了!一份大概只能赚2块了!”
李自达开口道,他从湘菜馆离开后,就自己开了快餐店,这个他熟悉!其实如果用冻品肉类,利润能达到一半,但是他估计陈平平不会,隔夜的菜她都让员工打包回家!
果然是三个臭皮匠胜过诸葛亮!陈平平高兴的看着李自达,价格解决了,但是三天一万份,这个量真的是太难了!
“那就这样弄!李叔你觉得一天能卖多少份啊?”
陈平平问道。
“一天大概能卖8oo份吧,咱这边人流量大,有许多衣服厂,应该好卖!”
李自达随口就估算出能卖多少。
陈平平心一沉,看来一万份,基本上是一个不可能完成的目标!
“嗯,我打算上架外卖软件,需要一个走量的套餐。”
陈平平道。
“等明天我弄几款出来大家试吃一下!”
说玩陈平平就走过去挂上营业的牌子。
天气炎热,中午的客人肉眼可见的少了很多,不过绿豆沙和凉皮是越来越受欢迎!
叮:高级凉皮经验已满,是否升级?在又打包完俩份凉皮后,系统音响起。
“升级。”
陈平平仿佛醍醐灌顶一般,关于凉皮,她悟了!
第11章酱焖鲈鱼
凉皮作为没什么难度的食谱,大师级又会是怎样呢?陈平平相当好奇大师级凉皮的味道,于是马上动手现做了一份,现味道有明显提升,但是没有质变!
很快到了傍晚,店里以非常快的度坐满了!不过由于上了卤味,菜嘛!谁不想试试呢?所以陈平平和李自达只能在厨房里大眼瞪小眼了!
“很怪,突然闲下来就…很索然无味!”
李自达又在鼓捣他的宝贝剁椒了。最近太热了,点剁椒鱼头的人骤降,他感觉他的剁椒都孤单了!
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