陈平平把血肠递给黄青,她们那边腊肉都很少,更别说血肠了。
“我还以为是腊肠呢!好吃吗?”
黄青端起血肠转手就走,根本都没等陈平平回话。
“听说好吃。”
陈平平拿起咸鱼清洗,觉得说不定还真的是自己晒的,看这切鱼的刀口,一看就不专业,她一边清洗,一边吐槽。
咸鱼陈平平吃的很少,不过黄青很爱吃,特别是小鱼干,油炸一下,脆鲜咸味十足,下白粥的时候特别好吃,也是因为黄青的强力安利下,陈平平还算比较喜欢吃。
不过店里没有白粥,今天陈平平只得换一个做法了,那就是咸鱼茄子煲,油炸过的茄子有些油腻,不过配上咸鲜的咸鱼,简直像是焕了春一样的绝配。
陈平平把裹好粉的茄子倒入油锅炸,等待着茄子炸透捞出沥干,油锅下入咸鱼炸至金黄捞出沥干备用,另起锅热油倒入适量葱姜蒜末爆香,再加入适量盐蚝油糖老抽调味,最后下入茄子咸鱼,倒入少许高汤,煮开之后加入水淀粉勾芡即可出锅。
这样做出来的茄子口感滑软,咸鱼口感咸鲜外皮坚脆,非常下饭,陈平平夹起一块放入嘴里,满意的点了点头,自己的手艺越好了。
陈平平从厨房端出锅,餐桌上已经摆放了不少菜肴,但是餐桌上没有人,陈平平好奇了看了看四周,现他们都围到李自达他们那边的厨房,好奇的凑过去看了看。
“这血肠真正宗,老板搁哪买的?”
“我家每年杀猪菜都做,都没这个手艺好。”
“味道太正了!”
陈平平凑过去一看,李自达正在煎血肠,锅内传来一阵阵浓郁的香气,怪不得围过来这么多人。
“弄好开饭了?”
陈平平试探的问道,太香了,没吃过这玩意。
“马上好了,你们先过去坐着,出锅了我自己端过去。”
李自达大声道,人群随着声音涌到餐桌边。
“西瓜切好了。”
厨工端上来一盘盘切好的西瓜,今天难得有饭后水果吃,众人纷纷不等饭后,直接捞到碗里吃起来。
“西瓜太凉了,不要吃太多啊。”
黄青开口道,不过她自己也盛了一大碗,在g市,切好的果切可是异常的贵,她以前从不舍得买。
“一会马上开饭了,西瓜撑肚子!”
小机灵鬼胡静笑着笑道,不过她也盛了满满一碗,西瓜又有谁真的讨厌呢?更何况是夏天。
李自达很快端过来一大盆血肠,他人虽没到,不过也分到了满满一碗西瓜,毕竟不提前给他留好,是真的不一定能剩下多少。
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