焯好后,她将兔腿兔头捞出来用水洗干净,放在筲箕里沥干。
江玉姝在灶膛前烧火,她看着白小芽一道又一道的工序,看得眼睛都舍不得眨一下。
白小芽笑着道:“你不用学煮饭,以后有的是人伺候你。”
“嫂子你胡说什么呢。”
“我说的都是真的,你是个大富大贵的命,日后衣来伸手饭来张口,什么也不用做。”
江玉姝捂着嘴咯咯直笑:“嫂子你啥时候学会算命了?”
“别人啥命我不清楚,但我家玉姝一定是富贵命。”
白小芽边和小姑子闲聊边做事,这段时间的训练,灶台上的事,她越做越麻利,三两下就把锅洗干净了。
接着又往锅里加了两瓢水,放入提前备好的□□、八角、香叶花椒等香料,又放了两片老姜、三个干番椒,切成段的小葱白、酱油和盐……
“玉姝,火烧大点,把水烧开。”
“好嘞。”
江玉姝往灶膛里添了两把柴,忍不住问道,“嫂子,你怎么会觉得我是大富大贵的命?”
“因为脸啊,你长得好看呀。”
“哈哈哈哈哈……”
江玉姝哈哈大笑,“嫂子你真会夸人。”
白小芽笑着不再多说,她怕再说下去,自己说出不该说的。
第2o章有种动我一下试试!
白小芽同江玉姝说着话,手上却没停。
卤料下锅后,她在兔腿上划出深浅差不多的花刀,毕竟她不是专业的厨师,做不到那么精致。
之所以要切出花刀,一来是能让兔腿更加卤入味,二来煮好后,会使得兔腿表面形成像花瓣一样的卷曲状纹理,看上去比较美观。
处理好兔腿,白小芽便开始准备佐料,将葱姜蒜切碎,再抓出几粒花椒,用蒜臼子捣成碎末,又切了一小碟子干番椒,一并捣碎。
因为下一道工序,需要花椒粉和辣椒油。
锅里卤水煮开后,她舀出一碗留着来煮茶叶蛋,然后将沥好的兔腿兔头放进沸腾的卤水锅里。
接着她把灶上另一口锅也洗了,不等她说话,江玉姝便主动将另一边灶也烧了起来。
白小芽笑着看了她眼,夸赞道:“真是个小机灵鬼。”
江玉姝仰起小脸,笑道:“嘻嘻,跟着机灵的嫂子,当然也就变机灵了。”
白小芽笑而不语,心底不由得叹道,不愧是团宠女主,长得好看嘴又甜,谁不喜欢呢?
洗干净锅,放上一瓢冷水,她转身去洗了十个野鸡蛋放在冷水锅里,煮到差不多刚过心便捞起来。
她将煮好的野鸡蛋外壳敲出裂纹,这样更容易入味,敲好后放在碗里,又在锅里加入刚舀出来的卤水和一小把茶叶。