“庖氏刀法之精义,藏刀需隐秘,出刀需迅捷,以无厚入有间,游刃而有余。。。”
凌振双眸闪动精光,绕着锯齿异猪转动身形,在猪身上一阵划拉。
漫天刀光闪烁,仅用数十息时间,便将锯齿异猪全身鬃毛尽数剔除,露出白条条的猪身。
陈逸看得啧啧惊奇,杀猪不都是烧一锅开水,浇在猪身上再慢慢刮毛的么?
小老头儿凭一把尖刀便轻松了事,着实有几把刷子!
“去猪毛只是小道尔,你小子看好了,接下来才是精通级庖氏刀法的精髓。。。”
凌振目中踌躇之色更浓,“观察要仔细,找准薄弱环节。。。出刀要快,要稳,要准,要狠,需得干净利落,毫不拖泥带水。。。”
刀势倏然一变,改为刺,割,削,撩。。。一柄一尺二寸尖刀似在锯齿异猪身体上舞动般,灵动迅捷,刀锋过处,轻微的割肉声有节奏的响起。。。
不多时,三百余斤的锯齿异猪便已被分解开来,成了一块块猪肉,空留一架光秃秃的骨架子和内里的脏腑。。。
“陈小子,如何?”
凌振收刀而立,淡淡道了声。
观小老头儿宰猪当真是种享受,若是以庖氏刀法对敌,动则将敌手大卸八块,想想都恐怖!
屠夫当真惹不起-。-
这门手艺必须好好学!
“师父,庖氏刀法果真神妙,徒儿一定勤加修炼,争取早日练至精通级!(回头就加到小成-。-)”
凌振哈哈一笑,频频颔“嗯,孺子可教,不过你小子不可太过心急,庖氏刀法易学难精,十数年内将庖氏刀法练至精通级,便算不错了!”
陈逸乖巧的应道“是。”
“好了,剩下的脏腑这些,你跟着李达,宗九他们一起,带手下门人处理干净,然后将兽肉交给邓副门主分配即可。。。”
凌振说罢,扬长而去。
陈逸招呼李达和宗九处理锯齿异猪。
李达和宗九,正是在屠宰坊值守的两个外门弟子,两人皆三十来岁。
李达相貌粗犷,身形粗壮结实,看起来像个屠户,头顶飘着数字“25-32”
,而宗九则是个矮小的瘦子,不是那种孱弱的瘦,而是精瘦,筋骨竟然比李达还紧密结实,头顶飘着数字“26-33”
。
两人一到,便换下身上的血色袍服,各自穿了件短褂,开始忙活。
小老头儿已将猪肉分解完毕,接下来是清理猪肠猪肚之类的活。
陈逸初来乍到,倒不好当甩手大爷,便上前搭把手,跟着一起清理猪肠子。
“陈师弟,我来就好,我理肠子快!”
李达看到陈逸准备将猪肠子中的排泄之物扔掉,连忙招呼道。
“行。”
陈逸便去清理猪肚子,刚剖开猪肚,准备倒里面的秽物,一旁的宗九连声道,“陈师弟,我来清理猪肚。”