笔趣阁

第十七章 酸梅开胃卤菜就饭苏（第2页）

然后将各种食材一一摆放整齐。

最后将熬好的卤汁倒入其中，最后还得加一勺葱姜油。

葱姜油就是用小火将葱姜炸制焦黄后捞出，剩下的底油便是可以提香增味的葱姜油。

当这些准备工作全部做完以后，直接盖锅盖，开大火熬煮半个小时。

然后在转小火熬煮半个小时。

之后就可以掀开锅盖开吃了。

不过要想让食材更加入味的话，可以将其静置一夜。

这样捞出来的卤味会更加的浓郁。

可苏灿已经是等不及了。

连忙跑到厨房盛了一碗刚刚蒸好的米饭。

直接就准备就着这一大盆卤味开吃了。

米饭这个是一回家就蒸好的。

毕竟明天还得准备一批隔夜饭用来做蛋炒饭。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

而这个时候的酸梅汤也差不多熬煮好了。

只是刚刚放凉。

还没来得及丢进冰箱里进行冷藏。

苏灿倒也不讲究。

直接给自己倒满满一杯。

先是喝了一口酸梅汤。

虽然说冷冻过后的口感更好。

可自然放凉的酸梅汤，同样也是惊艳到了苏灿的味蕾。

第一个感觉就是顺！

第二个感觉就是柔！

跟用酸梅汤粉调配出来的那种快餐式酸梅汤不同。

苏灿用古法熬制的酸梅汤，入口极其的顺滑，没有任何的酸涩之感。

酸和甜两者之间融合的极为巧妙。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

仅仅只是喝了一口。

苏灿便感觉整个人都无比清爽起来。

而且食欲大增。

看来这开胃健脾的功效，确实不是说着玩玩的。

而接下来便是试吃卤味。

为了避免破坏整锅卤味的口感。

苏灿已经提前将自己要吃的各种卤味给捞了出来。