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第63章 取胜（第1页）

1号厨师的麻婆豆腐被放到了评委席上。

3个评委先是看了眼这道菜，从外观上看的确不错，有点小创新。然后又各自夹了一块豆腐，味道有些不尽人意，豆腐有点老了。

“1号厨师的菜的在外观上的确用了点巧心思，让整道菜在外观上更博人眼球，味道就差了那么点，辣味太过，盖过了鲜香，而且豆腐也炒老了，希望1号厨师能将更多的心思放到做菜本质上。”

薛志高品尝完之后沉声说道。

“嗯，薛大厨说得没错，很中肯，希望1号厨师以后在菜的味道上多下点功夫，不要弄那些没意义的创新。”

如果说薛志高说得是客观的话，顾峥这话就算直接对菜的否定了。

观看的众人听到评委如此详细犀利的评价，瞬间议论起来。

“1号厨师的菜闻着不错啊，那香味都飘到我这来了，这评委是不是太严厉了。”

“闻着好，不代表吃着好啊！再说了顾师傅可是出了名的眼里不容沙子。”

“对，我一个朋友就碰到过顾师傅监考，那才是严厉呢，今天这都算是轻的了。”

……

主持人看了眼1号厨师，有些同情他，见议论声有越严重的趋势，连忙说道，

“2号厨师因为操作失误退出了比赛，接下来就是3号厨师的菊花豆腐，这道我很期待的菜了，请工作人员把3号厨师的菜端到评委席。”

当汤碗放到桌面上时，碗里的清汤还留有因走路而引起的漪涟。

只见犹如白菊花的豆腐丝，随着清汤的浮动而舒展摇曳，婀娜多姿，让人忍不住想品其味道，又舍不得破坏它的美。

“太漂亮了，宛若真菊了，在她这个年纪，我不如她！”

薛志高摇着头自内心的说道。

“这菜刀工只是其一，还要尝尝味道如何，3号厨师选择了鱼头来熬高汤，去腥这块就是关键，咱们还是先尝尝味道吧，别夸了半天，最后只是虚有其表，那就尴尬了。”

顾峥不客气的说道，完全没有因为6一晨是他徒弟而有所偏帮。

薛志高也点头同意，二人商量妥当，就各自拿勺子舀了几小勺到碗里，整个过程连一个眼角都没给过郑浩舟，可以说无视的很彻底。

郑浩舟也不在意，也跟着舀了几勺吃了起来，入口就被鲜香的味道惊艳到。

清汤的鲜香味完全浸入豆腐中，让豆腐的味道不再寡淡，吃在嘴里爽嫩滑软，入口即化，和刚刚那个麻婆豆腐明显就不是一个档次的。

薛志高喝了一口，顿时眼睛一亮，夸赞道，“不错，不错，汤鲜味美，这道菜真正做到了色香味俱全！”

顾峥也跟着点头，笑着说道，“的确不错，如果在色上再增加几分，我想应该会更好。”

薛志高笑着摇了摇头，说道，“您还是如以往一般精益求精啊！”

听到两位评委的点评，观看的人再次不淡定了。

“那菜看起来是挺好看的，可是清汤寡水的，能有那么好吃？”

“这你就不懂了，没看那清汤是用鱼头熬的高汤吗？那味道指定鲜美。”

“听他们说的，我真想尝尝，这可是国宴名菜啊！”

……