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第3章 教徒授艺（第1页）

何雨柱腿着到厂门口，映入眼帘的五个大字特别醒目。

“红星轧钢厂”

。

国企，厅（局）级单位，上万个工人的大厂，在四九城来说，那是排得上号的。

何雨柱走进第三食堂，路过的人纷纷打着招呼。

“何师傅好。”

“何师傅早。”

“何师傅您来了。”

何雨柱点头回应，是不是感觉倍有面儿，走进后厨。

马华立马迎上来就问好，“师父早上好。”

“嗯！”

何雨柱点头回应。

这师傅跟师父，意义可不同，虽然发音一样，那区别可大了去了。

不信的话，马华现场教学。

打完招呼的马华，左手拿着何雨柱的专属搪瓷缸子，右手拉着也是何雨柱专属的躺坐一体的椅子，走了过来。

“师父，您先坐着，喝口茶，刚泡好没十分钟，您注意点烫。”

马华作为何雨柱的大徒弟，生性纯良敦厚，就是学东西慢了点儿，往往是眼睛看会了，操作起来手就不听指挥了，想成大器，还得费点时间和耐心。

马华的性子跟何雨柱一样，对一个人好，那是拼了命的对你好，师徒两人真的是，“不是一家人，不进一家门”

。

何雨柱揭开搪瓷盖子，吹了吹，轻轻的吸了一口，把吸进嘴里的茶叶又吐回茶缸子里面。

嗯！确实有点烫，这个时代的白开水喝着有一股味儿，非得就着茶叶中和一下才好喝。

马华见状说道：“师父，我先忙去了，有事您吩咐。”

“等会儿，”

何雨柱叫住要走的马华，吩咐道：“师父早上出门急，还没吃早饭，你去给我下碗面条。”

马华点头，“好嘞，师父您稍等。”

五分钟后，马华端来一大碗热气腾腾，冒尖的面条，面条里加了几片翠绿的大白菜叶，还撒了一把葱花，更加贴心的是，拿了几瓣蒜。

也就三分钟时间，一大碗面条就这么被何雨柱干完了。

你要说烫，烫能顶饿吗？吃都吃不饱的年代，你和我说这个。

何雨柱拿起茶缸子，温度刚好，喝一大口到嘴里，使劲的鼓捣几下，漱完口后一口吞下，打了个饱嗝，暗道一声舒坦。

看着后厨忙碌的众人，有切墩的、洗菜的、择菜的，分工明确，何雨柱起身，走到灶边喊道：“马华，过来一下。”

“好嘞！师父，”

马华来到何雨柱身边站好。

何雨柱拿起抹布在锅里使劲的蹭了几下，拿到眼前一看，没有黑渍没有油，“不错不错，锅刷的挺干净。”

“都是按照您的吩咐来做的，师父说过，要想把菜炒好，第一件事就是把锅清理干净。”

马华回道。

何雨柱忍不住夸赞，“不错，臭小子，脑袋瓜子开窍了。”

“锅要是没洗干净，炒出来的菜会有一种说不出道不明的怪味儿。

还有啊，如果锅内有黑渍，炒出来的菜肯定会粘上黑点，那工人兄弟能把锅给你砸咯，你还没处说理去。”

“知道了师父。”

马华点头。

“去，拿个土豆切成丝，让师父看看你的刀功如何了。”

何雨柱吩咐着马华。

马华转身，拿起一个土豆，去皮洗净，左手扶着土豆切成片，顺势用手掌把土豆片压平，四十五度角左右，切成丝后放在装有水的小盆里。

何雨柱走近，抓起一小撮点评道，“不错，不错，虽然没有达到穿针的程度，但也算粗细均匀，就刀功而言，已经有我八成水平了。

再去削个土豆过来，今儿教你一招“马蹄刀”

。”

“好嘞师父，”

马华转身拿土豆去了。

等何雨柱把土豆片压平，对着马华说，马蹄刀，顾名思义，就是马儿跑起来的马蹄声，很有节奏感。

师父给演示一遍，你自己用心体会。