晚上的饭菜都不费时,他们可以在山上多待一会儿。
也亏得家里没有其他人,不然又要笑她对当家的真好什么的了。
鳝腥切成段,小的再一分为二,大的就二分为四,切成细条,没有特别细,但也不是很粗。
因为鳝味重,依旧是切了姜丝,倒了一点白酒先腌制。
把韭菜清理掉不能吃的叶子,洗干净切成段备用,又打了两个鸡蛋,待会儿可以直接炒了。
鸡汤的香味已经出来了,还有竹笋特有的香味。
揭开锅盖的瞬间,整个厨房都弥漫着食物的香味,用勺子搅了几下,防止粘锅。
野鸡和竹笋都要多炖一会儿,不然咬不动,不过这会儿倒是可以煮饭了。
等饭煮好,野鸡也差不多可以起锅,到时候再烧鳝炒韭菜。
林禾琢磨着,应该不用去喊人吧,毕竟以前到饭点儿了,李长辉都是准时回来的,没道理今还要等人去喊。
加水加米,想了想,又多加了一捧米。
今这菜,应该是值得大家多吃半碗饭的,何况今干活累,还多了一个李长生。
不知道这个世界有没有土豆。
这个世界跟林禾认知中的古代不一样,原主的记忆中,番茄瓜西红柿红薯等,各种蔬菜全都有,都是她上辈子常见的那些蔬菜。
可惜原主去过最远的方,也就是镇上,还是被卖的那几才去的,之前完全都没有机会,离开自己原来的村子。
林禾惦记的土豆,原主没见过,也没听过,更不知道有没有那么个东西。
但是林禾琢磨着,既然其他各种蔬菜都有了,这土豆,指不定也在什么方生根芽呢,只是还没能传播到他们这一片来。
就像油菜和菜籽油一样。
想着想着,就想到了这几,自己东一下西一点的,想到的各种毫无计划的计划,脸都快要皱成一团了。
感觉好像要做的事情太多,但是时间又太少啊。
“娘,娘?”
肩膀被推了推,李瑜疑惑的看着她,见她回神,忙问:“娘,你一直端着碗站在这里干嘛?”
“嗯?”
林禾低头,才现自己端着半碗米,站在米缸前呆呢。
“没事儿,就是突然想到点事情,以后再说。”
连忙淘米煮饭。
米饭可以直接焖煮,煮出来下面还有薄薄的一层锅巴。
不过林禾今准备弄点别的花样,直接多加水,把米煮到七分熟的时候,倒出来用买的小筲箕滤米汤。
过滤后的米饭,再像蒸包子那样,把蒸格下面铺上一层纱布,倒入米饭,直接蒸熟。
这样的米饭吃起来粒粒分明,有嚼劲,非常好吃。
林禾喜欢这样吃米饭,如果是精米的话,更好吃,不过她之前嫌麻烦,并没有这样做过。
而村里人更常做的,是把七分熟的米滤水之后,不是蒸,而是闷。
锅底铺上酸菜,或者豆角,或是红薯南瓜等,上面倒上米饭,锅边加水,这样闷出来的米饭,既有米汤又有菜。
心里乱七八糟的想着,手上的动作是一点不慢,野鸡炖好了,让李皓去院子里守着,要是看到李长辉他们回来了,喊她一声,她就准备炒别的菜了。