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第73节(第2页)

小蜜看了宁羽洛一眼,主动出击。“宁先生可以吃吃看,这道菜用了多少道工序。”

酥肉这道菜在地球末世前,很多地方都是有不同做法的。但是末世后,整个苍穹大地,貌似就只剩下小蜜家这一个家族的传承了。是以小蜜有十足的自信。

“好。”

宁羽洛也不矫情,伸筷子夹起一块送入口中。

小酥肉入口软中带酥,味道清淡鲜美,虽然都是肉,也都是裹浆过油炸,可和前面一道过油肉相比,这道菜味道要鲜美清淡。

酥而不烂、肥而不腻、还带着一丝酱香味。

宁羽洛细细的品着,“如果没猜错,这个是先炸后炒最后上锅蒸。否则出不来这种口感。”

“你……”

“油脂在炸的时候已经控了出去,随后的翻炒让他入味,最后的一道蒸的工序则是整道菜画龙点睛。这样出来的酥肉才会既有肉的油香,又有汤的鲜美,且看不到油花。而且这种外面绵软里面依然保持着酥香的口感,恐怕厨子对控制火候和时间的掌控力已经到了让人望尘莫及的地步。”

“……”

小蜜看了宁羽洛一眼一言不发。他已经不想说什么了。这菜是他爸爸亲手做的,对待这道菜,他爸爸已经浸淫四十余年,掌控力自然是无与伦比的。只是对方一个小孩子怎么知道的?

“小蜜。你输了。”

顾云倾看小蜜的脸色就知道对方已经被吓到了,这输赢不问可知。“怎么样,该你履行赌约了吧?”

“好,我这就去做。”

小蜜虽然言语举止嗲,性格却很豪爽,“大家等着的我特制的刀削面!”

第88章

“刀削面?”

宁羽洛来了兴趣。

面条他接触的不对,一种是汤面,一种是拌面,还有一种是炒面。这三类在星际的地球移民心中还是有点地位的,不过能站住脚的品种并不多。

就星际上的特色来说,牛肉面和拉面以及担担面算是汤面中的佼佼者,其他味道的也有不少。而拌面就差了很多,几乎没有几样能拿得出手的。

炒面则是百花齐放,各种口味,各种配料的炒面各领风骚,都有不小的受众群。

而这刀削面,在星际上是没有的。

听到刀削面这个词后,宁羽洛有一口没一口地吃着菜,暗中却开始查询信息器,看看这个刀削面到底是怎样一种食物。

刀削面,汉族面食,流行于北方。削面时将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入臊子、调料食用。

宁羽洛十分讶异,这……面是削出来的?

正琢磨着,包间的门被打开了,小蜜换了一身雪白的衣裳,身后一干随从将一应物件摆在了包房内,包括一口锅。

“这是要干嘛?”

几个人不解地询问。

“刀削面,小蜜可是个中高手,我刚才求他在这里表演一下的。瞪大眼睛看哈!”

顾云倾兴奋地开口。

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