沈意清拿了个广口的陶罐,挖了些面粉进去,就开始慢悠悠的分批次倒水,开始和面。
这蒸包子的面,要是搁现代,得放点儿酵母,让它酵一会儿,才会变得暄软松弹。
才不至于第一顿没吃完,第二顿就硬的跟砖头块儿似的。
但这古代,沈意清只能取出上一次和面留下的些许老面团子,丢到面团里面,用温水化开,仔细的揉匀。
揪出一小块儿当做下次的面种,就拎着陶罐,放到正屋的床上,用粗布粗略的盖一层,再蒙上被子。
这天儿冷的不行。
若是不管那面团,让它自然酵,那没四五个时辰,这面可不开。
但要是放在约莫二十来度的床上,那就能缩短数十倍的时间。
等她走到耳房。
沈母还在剁馅。
这次倒不是肉,而是洗好的大白菜。
沈意清看沈母这架势,丝毫不敢凑近,
只好默默的翻出自己一早就顺路带回家,但还没来得及清洗的石板。
这石板洗刷干净,放在石桌上面,光滑的表面最适合来做面点了。
别说包子、饺子。
沈意清甚至都想在这上面擀一碗手擀面,来尝尝滋味。
一想到手擀面,若是加上糖果儿酱熬出的汤,配上肉沫卤子,再搭上两颗绿油油的小青菜,沈意清就馋的不行。
下次买肉一定要吃手擀面!
沈意清默默在心里誓。
小萝卜头儿的声音在耳房门口响起。
沈意清顺着声音出的方向看去,只看见耳房门口探出来的一颗黄绒绒的短毛小脑袋。
小萝卜头儿指着床的方向,糯叽叽的开口,“姐姐,床上的坛子里,冒出来白色东西了!”
“好可怕的!”
“你快去看看!!”
白色东西?
不就是出来的面团吗?
沈意清看他这幅小心翼翼的模样,只觉得好笑,走到床边把陶罐拎走,边走边没良心的嘲笑,“你怎么连这都怕?”
小萝卜头儿瞪大了双眼,小手指着自己。
仿佛在说,“我?”
不该怕吗?
谁家小孩儿能看见往外冒的白色团子还跟正常人似的来叫大人啊!
拜托,他已经是整个十里村胆最大的小朋友了好吧。
沈意清没好气的补充,“这就是好的面团而已,能吃进肚子里的。”
沈江城脑袋蔫蔫的垂着,他没听错吧?
这么可怕的会变大的白色不明物,还要吃进肚子里!
太可怕了。
沈意清敲他这副模样,坏从心中起,“江城已经吃过了奥,上次姐姐从外面带回来的包子,那个白色的皮就是这个可怕的东西做的。”
沈江城,“!!”
这真是吓死小朋友了。