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第二十二章 搬新家（第1页）

把汤在火上煨着，唐宁宁开始炒菜。

先把牛蛙用鸡蛋清、调料腌制上，抽空把五花肉切成片，辣椒切成段，将一些配料也都准备好了，这才吩咐大花开火。

起锅烧油，放入葱姜蒜、爆香后，加入小米椒、花椒、又放了几块泡辣椒，味道蹭一下就窜了出来。

“咳咳，好辣。”

大花被呛着了。

唐宁宁让她离得远点，又加了一种酱汁儿，就是跟前世的豆瓣酱似的，但味道偏淡一些，没那么浓郁，将腌制好的牛蛙放了进去。

又另外起锅，把五花肉焯水。

“东家，这牛蛙要用两种辣椒炒吗？”

这时，林荣走了过来。

唐宁宁用搌布擦净手，摇摇头，“不用加泡椒。”

如果每道菜都加了泡椒，成本就高了，等慢慢盈利，客人也都熟悉了辣椒这个味道，可以升级再放进泡椒做。

“唐娘子，这还要多久才可以吃啊，闻着我都感觉饥肠辘辘的能吞下一头猪了。”

在一旁懒散着的文麒麟等不及，蹭的一下坐了起来，实在是饿啊。

特别是这股味道，真是上头。

“快了快了。”

唐宁宁说完，就拿起铲子炒了起来。

等牛蛙炒至断生，又放入葱段、盐、还加了柠果的汁儿。

“小宁姐，汤是不是快好了。”

对，她差点忘了，唐宁宁连忙盖上锅盖，将切成段的玉米和萝卜放到了汤里，清香浓郁的汤汁儿上面飘着一层油沫儿，煞是好看。

趁这个时候，五花肉也焯过水腌制过了，起锅烧油，将焯好的五花肉下锅翻炒，接着，加入适量的黄酒，还有小米椒、酱。

在过了一会儿，加入盐、柠果汁儿、还有当地的一些辛香料，都是增味的，煮至汤汁浓稠散开，加入葱段。

“最后一道菜，出锅喽。”

等唐宁宁喊的时候，文麒麟喜的一蹦三尺高，“快快快，饿死我了。”

厨房里有个大桌子，小薇将桌子上的东西蔬菜瓜果都收拾干净后，大花几人帮忙把饭菜端上桌。

文麒麟率先喝了一口大骨汤，爽口清润，嘴里充满了肉的香味，真是口齿留香，眉毛都飞了起来。

他又迫不及待的吃了一口牛蛙，初尝到嘴里，新鲜滑嫩、汁多味美，可他刚咽了下去，一股子朝天辣就从他的喉咙里窜了起来。

唐宁宁早有预感，拿着一杯清水递了过去。

喝了下去，他的脸色渐渐没那么红了，“这什么东西，这么辣，比番椒辣多了。”

唐宁宁也皱了皱眉，不知怎么回事，在她的空间里种植的辣椒比前世一般的辣椒辣，虽然她觉得很好吃，但有人就受不了这个辣。

“不过，越吃越回味这个味道，是真够味。”

文麒麟说着，还夹了块小米椒喂到了嘴里，红着脸、梗着脖子的样子，让几个小孩子笑出了声。

文麒麟愈的觉得丢人，脸色越来越红，“不准笑。”

不说还好，一说，顾舟笑的更猖狂了，“丢人。”

这几个臭小子。

五花肉肥嫩，不知道是不是被烤过，焦黄脆嫩，浓香的汁儿液包裹在周围，泛出点点的油光，扑面的香味阵阵的袭来。

文麒麟又忍不住伸出了魔手。

这次，总算没有那么辣了。

五花肉肥而不腻，香鲜味美，跟家里的大厨做的完全不一样。

“你这肉怎么不油腻？”

家里的大厨做的五花肉，他吃几口就犯恶心吃不下去了。

“用糖和酒腌制过。”

文麒麟扬眉，“还有这么个小诀窍。”

“焯水的时候注意高温烹饪，逼出了肥肉的油脂，吃起来不会那么油腻，流淌出的油脂还可以保护瘦肉久煮不柴。，”