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第88章 买店（第1页）

禾尚：总有刁民想害朕！

罗恩拉着埃琳娜走到灶前。把大锅端到一旁。又从大锅里把小锅端到了灶上。

“去把小锅里的牡蛎肉挑出来。”

埃琳娜又开始忙活。

罗恩将火灶下的柴火减了点。然后用从废墟里顺出来的酱油，醋，芥末调了个汁。

埃琳娜挑完了牡蛎肉，罗恩开始小火熬蚝油。

埃琳娜看着罗恩拿着汤勺不停地在锅里搅拌。刚捞出来的牡蛎肉放在灶台边，罗恩拿起一个在调好的汁里蘸了一下送进了嘴里。

‘嗯，味道还行。’

罗恩随后也往埃琳娜嘴里递了一个牡蛎。

起初埃琳娜被芥末呛到了。然后咀嚼了两下，感觉味道还不错。于是自己拿起一把叉子，自顾自的吃了起来。

“其实我们吃的这些，已经失去了精华。精华都在这口锅里。”

“老爷，那这锅汁怎么吃？直接喝吗？”

“把它熬到粘稠，就是最极品的调味料！晚上我就做给你们吃。”

罗恩站在灶前，当了半小时的搅拌机。锅里的牡蛎汁，也变成了灰褐色的粘稠状液体。

“去找丽西亚夫人拿两个装果酱的玻璃罐来。”

不多时，两罐蚝油制成了。

接着罗恩在高汤里取出了熊掌。

“埃琳娜，现在教你怎么做黄扒熊掌。熊掌换成羊肋排，就是斗兽场的黄扒肉条。其实换成猪蹄也一样。”

“熊掌和猪蹄，表皮一样要清理干净。焯水后入高汤慢炖，让食材胶质化。”

“再之后就像现在这样了。锅里放入鸡油，葱、姜、蒜爆香。放入熊掌煸炒，倒入料酒去腥。”

“再加入高汤漫过熊掌。放入盐、糖和甜面酱以及蚝油开始收汁。”

埃琳娜弱弱的问：“料酒、甜面酱是什么？蚝油就是我们刚才做的那个东西吗？”

“额，那两个东西是德罗爵士的独家配方。我说了要做香辛料的生意。其中就有这些。你看这瓶就是料酒，去腥的。这一罐就是甜面酱，给菜品提供咸鲜和微甜回口的。”

不一会，锅里的高汤逐渐粘稠。

三个熊掌足足盛了四大碗。

“来尝一块。”

罗恩取出了自制的筷子，往埃琳娜嘴里加了一块熊掌。

罗恩很快在埃琳娜表情里看到了什么是吃丢了。

“这比斗兽场的黄扒肉条好吃多了。”

“哈哈，是嘛。可能是熊掌这种食材，本身就比羊肉好吃的缘故吧。”