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第67节（第3页）

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作为行业先驱，如意酒肆总是特立独行的。

比如别家的羊汤拉面肉少得可怜，需客人直了眼快准狠地一挑，才能精准地从碗底捞起半片。在如意酒肆，肉量分明正好，人人吃完了却仍专挑汤头的白萝卜。

再如南北饮食之分在这儿并不明显。常有南边客人指着招牌上的“腊汁肉夹馍”

几字好奇发问。

吴侬软语很是动听，“可是荷叶馍卷肉？”

柜台后林掌柜噎了下，旋即很肯定地点头。焦糖、酱油混着熟肉，晶莹琥珀样的肉皮泛晶晶油光，反正也大差不差。

说要在陇西开分店，林绣第二日还真鼓捣出个西北美食。

菜单上写个裤带面似乎不美，太有路边苍蝇馆子的味儿。她冥思苦思半天，就叫玉带面吧。

刘长史和宋长史来时，正好赶上新品玉带面上市。

两人见着活生生热腾腾囫囵一个须尾俱全的林掌柜，简直要眼冒绿光。

刘长史吃到家乡风味，更是满眼热泪。盘子大而平，挑起鸡块，下面满是宽宽韧韧的面条。

“果不其然，黄土地上长大的土豆最好吃。”

宋长史一卷筷子，也不顾浓稠汤汁“啵”

地溅到衣襟上两点，“我们晋州才是正经的黄土地。”

林绣也忍不住笑。

她分明只是上菜时寒暄了句，“二位怎没回乡过年。”

怎知两人像是憋了许久似的，拉着自己一把鼻涕一把泪的大倒思乡苦水。

末了宋长史又愤恨地看江霁容，“你们京官倒好，家不过三五步路，个个妻儿团聚的好不畅快。”

江霁容噎了下，承他吉言，只好无奈地轻笑。

宋长史接下来滔滔不绝的话全被一只小小的锅子堵住了。

他被烫得直摸耳垂，锅子端上桌还有吱吱滚沸声，“是我们晋州的旱砂锅！”

刘长史摘了去年晒好的腊肠涮进来，吃得长舒口气，“一点儿不比盛京老字号砂锅居差。”

林掌柜挑眉，“那是自然。”

满座惬意的喟叹声中，一溜扣碗压轴登场。

浓香如糟溜鱼片、九转肥肠、火爆腰花，貌美如油糊豆腐、干炸小丸子、水晶肘子，俱以浅口粗瓷碗盛着，其中风光一览无余。

不仅漂亮别致，更方便两位肚子已圆滚的老饕打包。

最后是碗极美丽的粉蒸肉。

绛色肉片挤挤挨挨围了一圈，刘长史揭开其竹编的盖头，下面竟是半碗红苕。

米粉沙沙，卷一筷红通通薄肉，二者一齐柔软在舌尖。舌尖轻轻一抿，一时竟难以吃出肥瘦几何。刘长史瞪圆眼睛，简直香到要让人做一首咏叹调。

宋长史没和他废话，抢先挖起一大片肥嘟嘟油浸浸的红苕。

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