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第三章 言荒（第2页）

一只羊，无论是什么部位，只要可以切片，就可以当做涮羊肉。然后再加上一些芝麻酱、腐乳、韭菜花、卤虾油四种作料蘸食，香气袭人，颇有一种在吃龙肝凤髓的滋味。

…

“京城的涮羊肉，还是推百年老店——东来顺。那可是老字号，一九零五年就在京城的东安市场摆摊，后来才开了店面。当然，如今社会，各种网红店的兴起，对老店们的确是一种冲击。京城俗话，涮肉何处嫩，要数东来顺。京剧大师梅先生、马先生，都曾是这里的常客。现在好多相声段子，一提到羊肉，都会说到东来顺，一字一句简直是耳熟能详。就说他们店只选用内蒙集宁产的小尾巴羯羊，就是阉过的公羊。这种羊无膻味，比其它羊的味道少了很多。当然仁者见仁，智者见智，有些人就喜欢吃膻味大的，这就没办法了…相声里还说，东来顺的肉，每半斤羊肉要切出长六寸、宽一寸半，约四十到五十片的片子，这还真是考验刀工。至于吃涮羊肉的调料那可就太多了，除了麻将、酱豆腐、韭菜花、卤虾油，东来顺还提供了绍酒、酱油、辣椒酱、米醋，再加上葱花、香菜，哎呀我去，想想就好吃！”

我猜，我的嘴角此时此刻一定在剧烈的抽动，我就这样坐在一辆吉普车的后座上，侧着脸看着身旁的王空流手舞足蹈的给我普及所谓的涮羊肉知识。我时不时的把眼光扫向车外，不远处，我的自行车和王空流自行车还没有上锁，就那样停靠在路边的树下，实话实说，我还是怕有人偷自行车的。毕竟没锁。

“今天中午，我们买了五六斤的羊肉片，还有一斤多牛肉片。”

王空流依旧在滔滔不绝的说着。

我叹了口气，不再扭头看他，而是直视着驾驶座和副驾驶正中的那面后视镜，明亮的镜片中，可以清晰的看见王空流眉飞色舞的神情。

“还有小丸子、藕片、白菜、莴苣、白萝卜、方便面。”

王空流如数家珍，“还有冻豆腐和豆腐皮。我们一共七个人，从十二点半吃到了两点半…”

“停停停停！”

我终于忍不住了，挥手打断了王空流的话，“王孟荀，你下班，我也下班，所以你下班约我到你朋友的后车座上，就是为了告诉我你中午吃了什么？”

“诶？”

王空流愣了一下，随后似乎想起了什么，抬手打了一个清脆的响指，“不是，不是，金长官，上菜！”

上菜？

主驾驶的青年人转回身，那是一个外貌极其英俊的年轻军官，他的颜值那是把我和王空流加起来往地上踩，还能多碾几脚，虽然我们的确是大众面孔。这个军官应该是能比得过现在电视上网络上的奶油小生的，他面无表情的从副驾驶上拿起了一个油纸的包裹，递给了我们，而王空流示意我自己打开。

我好奇的接过那个半米多长的油纸包，香辛料的气味扑面而来，本来就着急赶回家吃饭的我，肚子里的饿意汹涌而来。我迫不及待的打开了油纸包，准备一饱口福，却在里面看到一道有些怪异的食物。

其实谈不上怪异，那是三指宽左右的节肢类动物的肢体，就像螃蟹腿一样，鉴于我甚至看到了一个尖端。那么如此分析，这三大段被包在油纸里的食物，应该是一整条节肢类生物的腿。毕竟，那似乎是暴力掰断的断裂处，裂痕和破碎，是几乎可以严丝合缝的拼接上的。

这甲壳上，除了一层香辛料之外，还有做这道菜品的厨师，颇为温馨的为食客，划开的笔直的裂痕。而那柄被同时包裹在油纸里的匕，大概就是我的餐具了。

于是我先提出了第一个问题。

“王孟荀，这是帝王蟹？蜘蛛蟹，这得多大一只啊，这条腿加起来得一米多吧？”

“呃，你把这东西当虾，当螃蟹都行。”

王空流指了指我手里的油纸包。

“那，这颜色，做饭的时候有色素？这么鲜艳的桃红色，太扎眼了！螃蟹和虾煮熟的红色不应该都是深红吗？”

这就是我第二个问题。

“这东西活着的时候是粉红色的，不过有一说一，这家伙的确是同类中少见的大体型了。”

年轻军官嘴里不停啧啧地表着感慨，随手拿起了一根甲壳，一口咬下了一块裸露在甲壳之外的肌肉部分。

年轻军官似乎吃的很香，但是当我用匕挑开甲壳，私下一小条里面的肉质之后，我现这东西和我所吃的虾类蟹类简直是天壤之别。不仅无味，还有一种橡胶的质感，甚至每一口都似乎有一种不知名的微微腥臭直冲脑海。

“这东西坏了？”

我问道。

却只看到驾驶座上的军官一副津津有味的模样。

“…那个。”

我突然不知道说些什么了。

“多少年没吃过了，真怀念。不过，这东西怎么又在喜马拉雅山里面出现了？”