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第4章 第四章（第2页）

温俊良看了眼床边坐着的温苒苒也不见外，走过去嬉笑着开口：“三丫头，你三婶做的东西实在是难吃，你三叔我到现在还饿着呢！你若是有空，给三叔做点吃的？”

他说着，怕温苒苒不同意连忙又补上一句：“不白让你做，三叔给钱！”

温俊良说罢，立刻动手掏钱。

温苒苒就默默看着面前这位貌若谪仙的三叔如猴子抓痒般摸上摸下地找钱，只觉得有些滑稽好笑：谁家谐星长这么好看啊！

温俊良费了半天劲从身上搜出来三文钱，他低眸瞧了瞧掌心的那可怜巴巴的三个子颇为尴尬，讪笑两声道：“现在三叔手里就这些，三丫头你放心，以后三叔有钱定会给你补上！”

温苒苒凝视他的神态心中腹诽：我可不爱吃饼！

不过……往后既要出市摆摊，又要种菜，她一个人许是忙不过来。现成的劳动力，不用白不用。

思及此处，她唇角微扬：“三叔，不用您补，只消您帮我些忙，别说做一顿，就是顿顿做都成！”

这买卖可不亏！

温俊良喜出望外，大手一挥保证道：“要我帮什么你尽管说，三叔保证给你办得漂漂亮亮！”

温苒苒见他答应得痛快，脆生生道：“三叔您帮我种菜，我给您做吃食。”

“什么？”

温俊良听见要他去做那等粗活气得横眉竖眼直跳脚，“你让我干什么？”

温苒苒不慌不忙，慢悠悠道：“种菜呀！”

温俊良瞪着温苒苒，好不容易将气喘匀拂袖而去：“不种！我就是饿死都不种！”

温苒苒静静看着他的背影，不急不恼地扬着声音道：“三叔，我不急，您回去再好好考虑考虑！”

沈氏看向满脸是笑的女儿又些疑惑：“苒苒，你三叔都拒绝你了，怎还这般开心？”

温苒苒托着下巴展颜微笑：“三叔定会再来找我的。”

翌日。

天边微亮，日头还半睡半醒时，温苒苒便轻手轻脚地起身。

她简单梳洗一番，快将土豆洗净切丝，放入水中浸泡。

水用大火烧开，温苒苒麻利地将大盆里的面用手分成两半，一半倒开水、一半倒凉水。这种半烫面又软和又有筋性，烙出来的饼香软筋道，不会干硬。

趁着饧面的功夫，温苒苒开始做油酥。她取了些面粉放入碗中，撒入少许白盐和匀。随即烧了些热油泼进面碗中，边泼边搅动，滚烫的油在碗边翻滚，与雪白的面粉混合变成油润金黄的细腻面糊，一股油香四散开来。

温苒苒觉着时候差不多了，转身把土豆丝捞出放在一旁，待盆里的水静置片刻后将水倒干净，盆底沉了厚厚一层淀粉。

她将淀粉均匀地铺在簸箕里头后放在院中的木头架子上，等晾干后便能存起来用。能勾芡、能做粉条，还能做煎粉。

温苒苒擦擦手，灶上烧油，待油热后下入葱姜蒜，些微的水珠激的热油噼啪作响。葱蒜被炸得焦黄，辛香味随着热气扩散。她将炸干的葱姜蒜捞出后倒入甜面酱、豆瓣酱、辣酱，浓郁的酱香袭面而来，馋得人只觉得饥肠辘辘。

酱料在锅中咕嘟冒着小泡，温苒苒倒了些水小火熬煮，小跑着去取了些淀粉用水化开后放入锅里勾芡。

她满意地嗅了嗅这带了丝甜辣的咸香味道：这酱，就是卷鞋底子都香！

温苒苒干劲十足，揉了揉面团见饧得正是时候，开始着手擀面烙饼。

极软的面团被她分成大小均匀的面剂，揉了两三下团圆擀成长方形的小饼后淋上油酥抹匀，雪白的面衬上金黄的酥，颜色煞是好看。

温苒苒将油酥包好团成圆面团按扁，擀面杖在她手中尤为灵活，白皙细嫩的手几番动作，一张饼就被她擀得又圆又薄。

她有条不紊地在锅底刷上层薄油，待锅烧热后放入饼坯。油锅滋啦滋啦地响，片刻之间便能闻到针阵面香味。等面饼表面变得微黄鼓泡，温苒苒伸手便翻了个面儿。

饼薄，熟得也快。眨眼的功夫就烙得金黄，翻动之间，饼与锅底摩擦出细微的沙沙声，一听便知外酥里软，油饼香气四溢，诱人得紧。

沈氏听见外头的动静起来推门一看，她那刚刚病愈的女儿正在厨房里头忙活。她瞧着眼酸：现下天还未大亮，也不知苒苒这孩子是什么时候起的。

她觉着心疼，当即穿上衣衫想着能帮些忙。

沈氏刚走上前，只见温苒苒三两下就烙好了一张油亮焦黄的饼，惊讶得忘了说话。

温苒苒偏眸看向沈氏，手上动作不停，扬起唇角朝她笑：“娘，怎么不多睡会儿？”

沈氏回过神来，慈爱地抚着她的头：“你这般辛苦，我如何能继续睡？还有什么活没有？娘帮帮你。”

温苒苒也不见外，伸手指了指盆里的豆芽：“娘帮我把豆芽洗干净。”

沈氏应声，立刻卷起袖子去做。

温苒苒将烙好的饼叠放整齐，顶上盖了一层屉布又铺上棉被保温，最后转身将肉切成丝。

沈氏看得目瞪口呆，菜刀起起落落，那一大块肉转眼就变成粗细均匀的细丝。

油锅冒着白烟，她放入葱花爆香后放入土豆丝翻炒，锅边滋啦作响，菜香、柴禾香交织缠绕。旁边的沈氏看着锅中油滋滋的土豆丝神色呆愣。

她往常也算是见识过不少的好东西，可就是没见过有谁能把平平无奇的土豆炒得这般香！

豆芽的做法与土豆丝差不多，不同之处是在把葱花爆香后又倒了些许陈醋烹出香气，再放入肉丝、豆芽翻炒。酸爽的味道混着肉香与豆芽的清香，勾的人唾液横生。